Տնային պայմաններում պատրաստված կաթնաշաքարը լավ է որպես անկախ բուժում: Այն կարող է օգտագործվել նաև կեքս և տորթեր զարդարելու համար: Նման փայլը ավելի պլաստիկ է, քան սովորական շաքարի փայլը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- - 30 գ կարագ;
- - 200 մլ կաթ;
- - 200 գ շաքար;
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- - բուսական յուղ;
- - փայտե գդալ կամ սպաթուլա;
- - չժանգոտվող պողպատից շերեփ;
- - սիլիկոնե ձուլվածքներ կամ սառույցի ձուլվածք;
- - սառույց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել կաթնաշաքարի ձուլվածքները ՝ բուսական յուղով յուղելով:
Քայլ 2
Կաթը լցնել շերեփի մեջ և կրակի վրա դնել, առանց եռման, ավելացնել կարագ, շաքար և մեղր: Եփել ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Այն պետք է եռա մոտավորապես կեսից և ձեռք բերի յուղալի կարամելի գույն: Այս պահին զանգվածը եռալու է ոչ թե փոքր փուչիկների, այլ դանդաղորեն պայթած խոշոր:
Քայլ 3
Theանգվածը նետեք սառույցի վրա, հովացվածը գլորեք գնդակի մեջ: Եթե դա առաձգական է, ինչպես պլաստիլինը, ապա կաթնաշաքարը պատրաստ է: Չափազանց հեղուկ - եփել ևս մի քանիսը:
Քայլ 4
Սառեցրեք պատրաստի զանգվածը ՝ շերեփն իջեցնելով սառույցով և սառը ջրով տարայի մեջ: Փայտե գդալով խառնեք կաթնաշաքարը, մինչեւ որ այն թեթեւանա:
Theանգվածը կդառնա խիտ և կկորցնի մածուցիկ հատկությունները:
Քայլ 5
Կաթնային շաքարավազը տաքացրեք ամենացածր կրակի վրա, մինչև պլաստիկություն հայտնվի, շարեք պատրաստված ձևերի մեջ:
