Ձմերուկը ամենաանսովոր հատապտուղներից մեկն է: Եվ տպավորիչ չափը բավականին համամասնական է պալպի և ընդերքի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերին: Հասունանալով օգոստոսի կեսերին, ձմերուկը մի քանի շաբաթ դառնում է ցանկացած օրգանիզմի հիանալի օգնական:
Ինչպե՞ս ընտրել և ինչ անել:
Ձմերուկը կանաչ, գծավոր հատապտուղ է: Watիշտ ձմերուկը պետք է լինի մուգ գույնի, առանց կարմիր փափուկ տարածքների, ուժեղ սեղմում տա և ունենա ոչ շատ չոր ցողուն (պոչ):
Որոշ երկրներում կա մի տեսակ սերմացու չունեցող ձմերուկ: Բայց դա ավելի օգտակար է սերմերի հետ, քանի որ դրանք պարունակում են յուղեր, որոնք թույլ են տալիս եփել անուշաբույր ձմերուկի ջեմ: Հատապտուղների ընդերքը ներարկվում են, և քաշի կորստի համար հիանալի ըմպելիք է ստացվում: Շողոքորթ ձմերուկը կարելի է ուտել նույնիսկ արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակով:
Ձեռնարկված գործողությունները
Ձմերուկներում հեղուկի հսկայական պարունակությունը թույլ է տալիս ոչ միայն հագեցնել ձեր ծարավը, այլև օգնել խթանել երիկամները ՝ ստիպելով նրանց աշխատել ամբողջ ուժով: Բացի այդ, ձմերուկը վերականգնում է ջրի աղի հավասարակշռությունը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը և բջիջները հագեցնում թթվածնով: Մարմնի համար անհրաժեշտ ֆոլաթթուն բարերար ազդեցություն կունենա նաև մարմնի քիմիական պրոցեսների վրա, կարգավորում է արյան առաջացման ինտենսիվությունը:
Ձմերուկում պարունակվող երկաթը (ի դեպ, այն ավելի շատ միայն հազարի տերևներում է) կօգնի հաղթահարել սակավարյունությունը (հեմոգլոբինի պակաս): Հաճախ նման օգնության կարիք ունեն հղի և կրծքով կերակրող կանայք:
Շաքարախտով տառապող մարդիկ գնահատել են այս հատապտուղը և այն ներմուծել սննդակարգ ՝ մարսվող ֆրուկտոզայի և «ճիշտ» քաղցրավենիքով սիրաշահելու հնարավորության շնորհիվ: Իսկ ձմերուկներում մանրաթելերի առկայությունը կօգնի մաքրել մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից, նիհարել և նորմալացնել անոթային համակարգի վիճակը ՝ հեռացնելով խոլեստերինը, ինչը հատկապես կարևոր է աթերոսկլերոզի և արթրիտի հայտնաբերման ժամանակ:
Վիտամինների (C, B2, B1, PP) հարուստ պարունակությունը հիմնականում ուղղված է մարմնի ընդհանուր տոնուսի պահպանմանը և մարմնի երիտասարդացմանը:
Հասած ձմերուկի պալպը նվազեցնում է թթվայնությունը և հանգստացնում է գաստրիտի սրացումը, լավացնում լյարդը: Իսկ ձմերուկի օգտագործումը տարբեր սննդակարգերում միայն ապացուցում է դրա դրական ազդեցությունը ստամոքսի վրա և օրգանիզմը մաքրելու կարողությունը: Պետք է նշել, որ ձմերուկը օգնում է նաև հիպերտոնիկ հիվանդությանը, նորմալացնում արյան ճնշումը:
Կոսմետոլոգիայում
Ձմերուկի խառնուրդից և հյութից պատրաստված դեմքի դիմակները վաղուց արդեն ապացուցել են, որ ունեն խոնավեցնող և ամրացնող ազդեցություն:
Շատ հայտնի մարդիկ իրենց ատամները լվանում են մածուկով `ձմերուկի պուլպայի ավելացմամբ` սպիտակեցման էֆեկտն ուժեղացնելու համար:
Ձմերուկի սերմերը, մանրացված և ջրի հետ խառնված, կարող են նաև ազատել մաշկը պզուկներից, ճեղքերից և ընդլայնված ծակոտիներից:
Շատ առումներով, ձմերուկի դրական ազդեցությունն առողջության և գեղեցկության վրա ակնհայտ է դառնում և օգտագործվում ժողովրդական և հատուկ բժշկության ստեղծման ժամանակ:
