Գաստրիտը ձեզ համեղ կերակուրը մերժելու պատճառ չէ: Կան շատ հետաքրքիր դիետիկ բաղադրատոմսեր առաջին, երկրորդ ուտեստների և աղանդերի համար: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչ կարող է օգտագործվել գաստրիտի համար, և ինչը պետք է վերացվի:
Գաստրիտը աղեստամոքսային տրակտի ամենատհաճ հիվանդություններից մեկն է: Դրա առանձնահատկություններից մեկը երկար հոսքն է: Այս առումով անհրաժեշտ է ինքներդ ձեզ համար ընտրել այնպիսի դիետա, որը չի ձանձրանա, չի էլ վատացնի այն, տհաճություն չի պատճառի ստամոքսի ցավը և կարող է նույնիսկ օգնել հիվանդության բուժմանը: Միևնույն ժամանակ, բոլոր ուտեստները պետք է լինեն հնարավորինս սննդարար, բազմազան և ապահովեն բավարար էներգիա `լիարժեք ապրելակերպ վարելու համար:
Սկզբից շատերը մոլորվում են գաստրիտի համար ապրանքների և բաղադրատոմսերի ընտրության հարցում: Փաստորեն, ձեզ հարկավոր չէ թանկարժեք և էկզոտիկ բան գնել: Եվ չնայած անհրաժեշտ կլինի ամբողջությամբ վերանայել ձեր սննդակարգը, դուք ստիպված չեք լինի ժամերով կանգնել վառարանի մոտ, շատ ժամանակ ծախսել գնումներ կատարելու ՝ ճիշտ ապրանքներ որոնելու և թանկարժեք խոհանոցային տեխնիկա ձեռք բերելու համար:
Ինչ սնունդ է թույլատրվում գաստրիտի համար, և ինչն է արգելվում
Ինչը չի կարող օգտագործվել գաստրիտի համար.
- Ընդհանուր առմամբ, գաստրիտով չպետք է ուտել շատ յուղոտ, չափազանց ծանր և շատ համեմված:
- Վերացրեք ձեր սննդակարգից անառողջ նախուտեստները չիպսերով, սոդայով և տարբեր անառողջ սնունդով:
- Խուսափեք խանութից գնված երշիկներից, հատկապես ապխտածից:
- Պետք է զգուշանաք չմարսվող մթերքներից ՝ լոբազգիներ, կաղամբ, կոշտ կամ յուղոտ միս, սունկ և այլն:
- Փորձեք չուտել բողկ, վարունգ, թրթնջուկ, բողկ և բուլղարական պղպեղ,
- Խուսափեք մանրաթելից շատ հարուստ սնունդից: Օրինակ ՝ թեփի հացը, ընկույզը, չրերը և այլն:
- Հնարավորինս նվազեցրեք պահածոների, թարմ խմորիչ թխած ապրանքների, ճարպային պանրի, խանութի հյութերի, ինչպես նաև հատապտուղների օգտագործումը, որոնք շատ հացահատիկ կամ հաստ կեղև ունեն:
- Smխելը և ալկոհոլը խստիվ արգելված են:
Ինչ կարող է օգտագործվել գաստրիտի համար.
- Նիհար միս և ձուկ, շոգեխաշած կամ թխած առանց յուղի:
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Օրինակ ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կաթ, կեֆիր, խմելու յոգուրտ ՝ առանց հավելումների կամ բիֆիդների:
- Թույլատրվում է միայն թեթև ապուրներ, որոնք գերադասելի չեն մսի արգանակում ՝ հացահատիկային հավելումների ավելացմամբ:
- Մրգերի համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ թխած խնձորին: Canամանակ առ ժամանակ կարող եք նաև բանան կամ տանձ ուտել:
- Բոլոր բանջարեղենները (գազար, ճակնդեղ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ) նախընտրելի է մշակել ուտելուց առաջ, այսինքն ՝ եփել կամ շոգեխաշել:
- Հացահատիկից հեշտությամբ կարող եք օգտագործել հնդկացորենը, բրինձը, հնդկաձավարը և վարսակի ալյուրը: Եթե ցանկանում եք շիլա պատրաստել, փորձեք յոլա գնալ նվազագույն կարագով և կաթով:
- Driedանկալի է ուտել չորացրած հաց: Սովորական քրուտոնները արագ և հեշտությամբ չորանում են ջեռոցում. Ամեն անգամ խանութում պարտադիր չէ դրանք գնել:
- Քաղցրավենիքից ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մարշալլոյին, մեղրին, նիհար լյարդին և պաստիլին:
- Կարող եք խմել թույլ թեյ, թույլ սուրճ, տնական կոմպոտներ, կակաո և ստամոքսի համար օգտակար խոտաբույսերի եփուկներ:
- Սահմանափակ քանակությամբ թույլատրվում են նաև ձու, ցածր յուղայնությամբ պանիրներ, բանջարեղեն և կարագ, ծովամթերք:
Գաստրիտի բաղադրատոմսեր
Եթե ձեզ մոտ գաստրիտ է ախտորոշվել, մի հուսահատվեք: Նույնիսկ թույլատրված արտադրանքը հաշվի առնելով ՝ միանգամայն հնարավոր է ուտել համեղ և շատ բազմազան: Ահա մի քանի պարզ և պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է հեշտությամբ կրկնել տանը.
Խյուսով ապուր հնդկացորենի ալյուրով և ծաղկակաղամբով
Այս հեշտ պատրաստվող և բավականին սրտանց ապուրը կարող է օգտագործվել ոչ միայն գաստրիտների, այլև մանկական սննդի համար:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (4 servings):
- ծաղկակաղամբ - 1 հատ;
- հնդկացորենի ալյուր (կարելի է փոխարինել ցորենով) - 2 ճաշի գդալ;
- կաթ - 200 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, չոր սամիթ - համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Rաղկակաղամբը լավ լվանալ, բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի:
- Կաղամբը եփել մի փոքր եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե:
- Դրանից հետո կաղամբին ավելացրեք կաթ, ձվի դեղնուց և ալյուր: Խառնել, ամեն ինչ եռացնել: Դրանից հետո իջեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք մոտ 15 րոպե ավելի:
- Եփելուց 5 րոպե առաջ աղը դնել ապուրի վրա և ավելացնել չորացրած սամիթ, խառնել:
- Երբ ապուրը մի փոքր սառչի, լավ հարեք բլենդերով, մինչեւ որ հարթ դառնա:
- Warmառայել տաք ՝ տարեկանի կամ ցորենի քրուտոններով:
Գոլորշիացված հնդկահավի կոտլետներ
Շոգեխաշած հնդկահավի կոտլետները, համեղ և օգտակար նյութերով հարուստ, պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, միևնույն ժամանակ լավ հագեցնելով քաղցը և շատ հեշտ է եփել: Բացի այդ, դրանք աներևակայելի քնքուշ և համեղ են:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (6 servings):
- հնդկահավի ֆիլե (կամ միանգամից աղացած միս) - 600 գ;
- ձու - 2 հատ;
- semolina - 2-3 tbsp.;
- կաթ - 3 ճաշի գդալ;
- աղ, թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս) - համտեսել;
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Եթե հնդկահավի ֆիլե ունեք, մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և աղացրեք այն:
- Վերցրեք խորը աման, մեջը լցրեք աղացած միս, ձու և կաթնաձավար: Ամեն ինչ լավ խառնել: Աղ
- Խոտաբույսերը հնարավորինս մանր կտրատել, ավելացնել կոտլետի զանգվածին:
- Ձևավորեք փոքր patties:
- Շոգեխաշեք դրանք մոտ 15-20 րոպե:
Ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել խաշած կարտոֆիլի կամ հնդկացորենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Կաթնաշոռով ծույլ պելմենի
Սա ծույլ կաթնաշոռի պելմենի ամենահաջող բաղադրատոմսն է: Նման պելմենի պատրաստելը մի քիչ ժամանակ է պահանջում, և արդյունքը միշտ հաճելի է: Հիմնական բանը չպետք է չափազանցել դրանց օգտագործմամբ, որպեսզի ստամոքսում ավելորդ ծանրություն չառաջանա:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (5 servings):
- կաթնաշոռ 0% յուղ - 0,5 կգ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- կարագ - 10 գ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- աղ - 1 պտղունց խմորի համար և 1/3 թեյի գդալ ջրի համար;
- ցածր յուղայնությամբ թթվասեր `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Կաթնաշոռը մանրակրկիտ տրորեք կարագով, շաքարով, մի պտղունց աղով և ձվերով (կարող եք օգտագործել բլենդեր):
- Արդյունքում զանգվածին ավելացնել ալյուր, նրբորեն խառնել:
- Խմորը ձևավորեք բարակ երկար երշիկի մեջ `ոչ ավելի, քան 1-2 սմ հաստությամբ:
- Կտրեք երշիկը 2 սմ-ից ոչ ավելի կտորների:
- Պելմենիները եփել եռացող աղած ջրի մեջ մոտ 2-3 րոպե:
- Մատուցել թթվասերով կամ պարզ տնական մածունով:
Խորոված խնձոր
Սա թխած խնձորի դասական բաղադրատոմս է: Դա հնարավորինս պարզ է և ժամանակի ստուգված: Այս աղանդերը հիանալի հաճույք կստանա ամբողջ ընտանիքի համար:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (4 servings):
- քաղցր և թթու միջին չափի խնձոր - 4 հատ;
- մեղր - 100 գ;
- սերուցք 10% յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- դարչին `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Խնձորները լավ լվացեք և չորացրեք, միջուկն ամբողջությամբ հանեք դրանցից:
- Խնձորները դրեք թխում թերթիկի վրա շարված թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ մեղրով և շաղ տալ դարչինով:
- Խնձորը թխել 190 աստիճանում մոտ 20 րոպե:
- Մատուցելիս խնձորը համեմեք սերուցքով և, եթե ձեզ շատ թթու են թվում, շաղ տալ լրացուցիչ շաքարի փոշու հետ:
