Բոլորը գիտեն, որ գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով պետք է խիստ դիետա պահպանել: Հնարավորություն կա՞ համեղ սնունդ վայելելու, թե՞ ախտորոշում ստանալով ՝ ստիպված կլինեք ընդմիշտ հրաժարվել ձեր սիրած ուտեստներից:
Գաստրիտը, հակառակ սննդի շատ սիրահարների կարծիքի, ոչ մի դեպքում նախադասություն չէ: Իհարկե, նման հիվանդության դեպքում դուք ստիպված կլինեք հրաժեշտ տալ բազմաթիվ ապրանքների: Այնուամենայնիվ, չնայած սննդի լուրջ սահմանափակումներին, նույնիսկ այս դեպքում, դուք կարող եք ընտրել համեղ և, ամենակարևորը, օգտակար դիետա, որի վրա ամենահամեստ գուրման իրեն դժգոհ չի զգա:
Անել և չանել գաստրիտի համար
Սկսելու համար, մի քանի սննդային կանոններ գաստրիտի և ստամոքսի խոցերի համար:
- Գաստրիտով անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել յուղի կամ ճարպի մեջ տապակված ամենը:
- Մոռացեք շատ պղպեղ կամ կծու կերակուրներ ուտելու մասին:
- Նույնը վերաբերում է թթու, թթու և պարզապես թթու կերակուրներին. Դրանց օգտագործումը ազդում է թուլացած ստամոքսի վրա ամենաբացասական ձևով:
- Դուք նաև ստիպված կլինեք հրաժարվել ցանկացած սննդից, որը չափազանց յուղոտ է. Իր հյութում թխած ձուկ, խոզի միս, ճարպային աղցաններ: Նույնիսկ առավոտյան ավանդական կարագով բուտերբրոդը կարող է վնասակար լինել, հատկապես բռնկման ժամանակ:
- Սուրճը ցավոտ ստամոքսի մահացու թշնամին է, ուստի լավագույնն այն է, որ ընտելանաք նախապես այս ըմպելիքից բաժանվելու մտքին:
- Բոլոր ապրանքները, որոնք առաջացնում են խմորման գործընթացներ, անընդունելի են ՝ բլիթներ, կվաս:
- Unfortunatelyավոք, դուք ստիպված կլինեք մոռանալ շատ քաղցրավենիքների մասին, առաջին հերթին շոկոլադի և հալվայի մասին:
- Խորը ամաններ և կես բաժիններով ափսեներ ուղարկեք պահարան: Ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք մինչև աղբանոց: Հիվանդ ստամոքսի համար դժվար է հաղթահարել մեծ ծավալի աշխատանք, հետևաբար, մեկ բաժնի օպտիմալ ծավալը 250 - 300 գրամ է, ոչ ավելին: Այս թիվը ներառում է ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ դասընթացները: Ձեռք բերեք փոքրիկ աղցանների ամաններ, որոնք ցանկության դեպքում ավելի շատ սնունդ չեն պահի:
- Վերապատրաստեք ինքներդ ձեզ հաճախ ուտել կոտորակային մասերով, իդեալականորեն օրական 6-ից 8 անգամ, յուրաքանչյուր 3 ժամը: Ձեզ հարկավոր չէ համբերել սովի զգացումը. Ստամոքսը չի շնորհակալություն հայտնում ձեզ դրա համար:
Այս պարզ պահանջները պետք է բավարարվեն նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հիվանդությունն իրեն զգացնել չի տալիս: Հակառակ դեպքում, դիետան ստիպված կլինի շատ ավելի կոշտ դարձնել, և բացի այդ լրջորեն բուժվել հաջորդ սրման համար:
Դիետիկ մենյու `համեղ և առողջարար
Անմիջապես պետք է ասել, որ նման դիետան լավն է հիվանդությունը մեղմելու փուլում: Ռեմիսիայի դեպքում ավելի լավ է մտածել ոչ թե գաստրոնոմիկ հաճույքի, այլ ձեր առողջության մասին: Բայց երբ հարձակումը վերացվում է, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը `համեղ և անվտանգ հյուրասիրություններով:
Գաստրիտով դուք կարող եք ուտել շոգեխաշած, ջեռոցում թխած, խաշած և նույնիսկ (բուսական յուղից հրաժարվելու պայմանով) շոգեխաշել: Այսպիսով, սննդի ընտրությունը միանգամայն բավարար է `սահմանափակումներից չտուժելու համար: Իհարկե, ստիպված կլինեք մոռանալ տապակած կարտոֆիլի մասին … Բայց նույն կարտոֆիլը կարելի է եփել մի շարք այլ ձևերով:
Ահա ընդամենը մի քանի դիետիկ ճաշի գաղափարներ.
- Նախաճաշին իդեալական են չափավոր քաղցր հացահատիկները բանջարեղենով և մրգերով: Դուք կարող եք պատրաստել սովորական վարսակի ալյուր ՝ ավելացնելով նրանց չոր մրգեր, շողոքորթ մրգեր կամ չամիչ: Կամ պատրաստեք սառը վարսակի ալյուր մի բանկայի մեջ, ավելացնելով թարմ մրգեր: Եթե վարսակի ալյուրի երկրպագու չեք, կարող եք մտածել ռուսական ավանդական բաղադրատոմսերի մասին. Օրինակ ՝ Գուրևի մեղրով և մրգերով աղացած շիլայի մասին:
- Հեղուկ և պյուրեով ապուրները կատարյալ են որպես առաջին դասընթացներ, օրինակ ՝ սիրված սոխով ապուրը կամ կաղամբով ապուրը, որը պատրաստվում է թարմ կաղամբից (բայց ոչ մի դեպքում թթու կաղամբից): Բայց հիշեք `ոչ մի դեպքում չպետք է լոլիկի կամ կիտրոնի սոդա ավելացնեք նման ուտեստներին:
Երկրորդ դասընթացներն այս առումով նույնիսկ ավելի հարուստ են: Դժվար չէ դիետիկ սնունդ պատրաստել գաստրիտի համար թույլատրելի արտադրանքներից; և որ ամենակարևորն է, մի փոքր երեւակայություն ունենալով ՝ այս ուտեստները ոչ միայն հագեցնելու են մարմինը, այլև խնդրում են իրենց նուրբ համով:
- Կարտոֆիլը բարակ սեպերի մեջ մանրացրեք և տեղադրեք փայլաթիթեղով շարված թխում թերթիկի մեջ: Տեղադրեք նուրբ թակած հավի կրծքի երկրորդ շերտը: Լցնել հարած ձվի և ցածր յուղայնությամբ թթվասերի խառնուրդը ամեն ինչի վրա, իսկ վրան ցանել քերած պանիրով: Դրանից հետո սերտորեն փակեք թխում թերթիկը մեկ այլ փայլաթիթեղի կտորով և 40 րոպե ուղարկեք այն ջեռոց:
- Պատրաստեք ջեռոցում թխած տավարի մսեղներ: Գաստրիտի դեպքում դրանք պետք է արվեն առանց պղպեղի, իսկ հնարավորության դեպքում ՝ փոքր-ինչ աղած: Յուրաքանչյուր կոտլետի վրա դրված մի գդալ թթվասեր կօգնի համը ավելի հագեցած դարձնել:
- Ovenեռոցը հիանալի է նաև ձուկ պատրաստելու համար: Հատկապես անսովոր համ կարելի է ստանալ բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ ձկան կտորներ թխելով:
- Գերազանց երկրորդ կերակուրը կլինի ցուկկինիից, կարտոֆիլից, սոխից և այլ անվնաս արտադրանքներից պատրաստված բանջարեղենի շոգեխաշել: Հիմնական պայմանը դրան բուսական յուղ չավելացնելն է: Բանջարեղենը բավարար քանակությամբ հեղուկ է տալիս, որպեսզի ուտեստը հյութի մեջ ընկնի և չայրվի:
- Հավի կամ հորթի կտորները արագ տապակել չոր տապակի մեջ, ապա ավելացնել աղ, լցնել թթվասեր կամ կեֆիր և ավելացնելով ջուր, թողնել եփվի 15 - 20 րոպե կոպի տակ: Այս, առաջին հայացքից, ուտեստի նուրբ համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:
- Աղանդերի համար դուք կարող եք պատրաստել մեղրով և ընկույզով լցոնված խնձորներ, թխած ջեռոցում կամ պարզապես կաթսայում:
- Քաղցր խմորեղենի սիրահարները կարող են ուրախանալ համեղ կարկանդակներով: Կան շատ բաղադրատոմսեր կարկանդակների, հավի կարկանդակների, կարկանդակների և թխվածքաբլիթների համար, որոնց պատրաստումը խմորիչ չի պահանջում: Օրինակ, կարող եք ջեռոցում մրգերով լցոնով կարկանդակներ թխել, խնձորով պատրաստել քաղցր մանանա կամ թթվասեր:
Սա պարզապես ուտեստների փոքր ցուցակ է, որով կարող եք և պետք է ինքներդ ձեզ հաճելի լինեք գաստրիտով: Հիմնական բանը չպետք է մոռանա պատրաստման և ուտելու պայմանները: Եվ, իհարկե, օգտագործեք ձեր սեփական երեւակայությունը նոր խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու համար:
