Եթե հունական աղցանի բաղադրիչները պահեստում ունեք, այն կարող եք պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում:
Կարիք ունենք:
- առանց բանկա կանաչ ձիթապտղի բանկա;
- առանց կարկանդակի սեւ ձիթապտուղների բանկա;
- պանրի փաթեթավորում, ինչպիսին է ֆետա պանիրը (աղի մեջ ավելի հարմար պանիր `խորանարդի տեսքով);
- 300 գրամ բալ լոլիկ;
- մեկ մեծ դեղին պղպեղ;
- մեկ փոքրիկ սոխ, նախընտրելի է կարմիր;
- աղ, չոր համեմունքների շարք (ռեհան, խնկունի, ուրց, կծուծ ախորժակ, թարխուն, պղպեղի տարբեր տեսակներ և այլն);
- չզտված ձիթապտղի յուղ - մոտ 3 ճաշի գդալ:
Ձիթապտղով և ձիթապտղով բացում ենք բանկաները, ջրահեռացնում ենք ամբողջ հեղուկը դրանցից: Մենք ջրով աղը ցրում ենք փաթեթից պանրի խորանարդիկներով: Եթե մենք օգտագործում ենք ֆետա պանրի մի կտոր, պանիրը կտրում ենք խորանարդի մեջ 1 սմ կողմով:
Իմ բալ լոլիկ, յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք: Դեղին պղպեղը մաքրել սերմերից և ցողուններից, կտրել փոքր կտորների: Կլպեք սոխը, կտրեք այն փոքր խորանարդի կամ բարակ կես օղակի ՝ կախված ձեր նախասիրություններից:
Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ, առատորեն շաղ տալ չոր համեմունքներով, համտեսել աղով և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Նրբորեն խառնել աղցանը և դնել սառնարան 30 րոպե, որպեսզի սառչի և ներծծվի: Մատուցելուց առաջ նորից խառնեք:
