Երկար տարիներ ես չորացնում եմ հատապտուղները ձմռանը. Դրանք վիտամիններ են ամբողջ տարվա ընթացքում և խնայում են գումարները, և որ ամենակարևորն է `ի՞նչն է ավելի համեղ, քան կարկանդակը իրական հապալասով կամ թեյով ազնվամորիով, և ոչ թե խանութների քիմիական նյութերով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես չորացնել հատապտուղները
Հատապտուղները պետք է վերցնել մի փոքր չհասած, ամբողջական, առանց վնասների: Նախ լվացեք հատապտուղները (բացառությամբ ազնվամորիի), դրեք թխում թերթիկի վրա 2-3 սմ շերտով և թողեք արևի տակ, մինչև նրանք մի փոքր չորանան: Դրանից հետո չորացրեք ջեռոցում, աստիճանաբար բարձրացնելով ջերմաստիճանը 20-ից 60 ° C մոտ 5 ժամ: Երբ հատապտուղները դադարում են հյութ տալ և ձեռքերը չեն ներկում, կարող եք հանել թխում թերթիկը: Լցնել հատապտուղները կափարիչով փայտե տուփի մեջ, որպեսզի օդը ներս մտնի:
Քայլ 2
Ինչպես օգտագործել չոր հատապտուղներ
Լրացնելու համար ես վերցնում եմ 100 գ չոր ազնվամորի, ելակ և ռոուեն հատապտուղներ: Ես լցնում եմ ազնվամորի և ելակ 3 tbsp. լ ջուր Ես լվանում եմ ռոունը և անցնում այն մսաղացով: Հատապտուղները համատեղելուց հետո ավելացնել 4 tbsp. լ մեղր և մի բուռ թակած ընկույզ: Աղվափնջերի կամ թխվածքաբլիթների համար ես պատրաստում եմ հապալասի միջուկ: Ես լրացնում եմ 5 tbsp. լ հատապտուղներ 3-4 tbsp. լ բալի հյութ և եփել 5 րոպե: ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո ես խառնվում եմ զանգվածը (այն պետք է թթվասերի նման լինի կայունությամբ) 2 tbsp. լ շաքարի փոշի.
Քայլ 3
Բուրավետ թեյը ձեռք է բերվում 2 tbsp ավելացնելով: լ ազնվամորի և 2-3 անանուխ տերև: Հատակի հատապտուղների չորացումը ռուսական վառարանում, որտեղ ջերմաստիճանի ռեժիմ չկա, ավելի դժվար է: Հետեւաբար, կարևոր է թխելու սկուտեղները չդնել շատ տաք վառարանում և անընդհատ հսկել հատապտուղները: Եվ դուք կարող եք նաև կատարել «օդափոխություն» խոնավ օդի արտահոսքի համար: Թխելու սկուտեղները դրեք 4 աղյուսի վրա, ինչպես նաև աջակցեք աղյուսի փեղկն այնպես, որ օդը դուրս գա բացթողումից, փեղկը մի փոքր տեղափոխեք խողովակի մեջ:
