Խեցգետնի ձողիկներով ախորժելի, նուրբ և շատ «էլեգանտ» նրբաբլիթներ - սա հենց այն ուտեստն է, որը դուր կգա ձեր սիրելիներին, այն շատ հագեցնող և սննդարար է: Theաշատեսակը կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ ընթրիքին, մանավանդ որ շատ ժամանակ չի պահանջում:
Խեցգետնի ձողերով նրբաբլիթները կարելի է թխել ինչպես տապակի մեջ, այնպես էլ թխելու ծրագրի դանդաղ կաթսայի մեջ: Համի տարբերություններ չեն լինի, պարզապես ընտրեք մեկը, որը ձեզ ամենից շատ է սազում:
Բաղադրությունը:
- ցորենի ալյուր - 150 գ;
- նրբաբլիթի ալյուր - 150 գ (եթե այն այնտեղ չէ, ապա պարզապես վերցրեք 300 գ ցորեն);
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 10-12 հատ;
- կանաչ սոխ - ½ փունջ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- աղացած քրքում - ½ թեյի գդալ;
- ջուր - 1, 5 բաժակ;
- բուսական յուղ - տապակելու համար:
Խոհարարության եղանակը.
- Մենք հանում ենք ծովախեցգետնի ձողերը, որպեսզի հալվեն:
- Խեցգետնի ձողերով համեղ նրբաբլիթ պատրաստելու համար ցորենը և նրբաբլիթի ալյուրը մի ամանի մեջ խառնել (կամ պարզապես վերցնել ցորենի ալյուր), ավելացնել սեւ պղպեղ, աղ և քրքում:
- Խառնուրդի կենտրոնում կատարեք դեպրեսիա: Thinուրը լցրեք բարակ հոսքի մեջ, իսկ մյուս ձեռքով դանդաղ խառնեք, համոզվեք, որ ուռուցքներ չկան:
- Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ դառնա հեղուկ թթվասեր: Եթե ջուրը քիչ է, կարող եք մի փոքր ավելացնել:
- Խեցգետնի ձողերը և կանաչ սոխը կտրեք բարակ օղակների մեջ: Մանրակրկիտ խառնել և եգիպտացորեն ավելացնել, չմոռանալով ջուրը ցամաքեցնել դրանից:
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր վիճակում:
- Եթե մենք թխում ենք թավայի մեջ, ապա այն կրակի վրա ենք դնում, լցնում ենք բուսական յուղ և խմորը լցնում վրան փոքր տորթերի տեսքով:
- Եթե մենք թխում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա դրեք այն թխելու ռեժիմի վրա 40 րոպե:
- Նրբաբլիթները տապակել խեցգետնի ձողիկներով մինչև յուրաքանչյուր կողմում ոսկե դարչնագույնը 6-8 րոպե:
- Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք հացի կամ թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Նրբաբլիթները կարող եք մատուցել խեցգետնի ձողիկներով ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
