Առանց խմոր հունցելու կարկանդակ պատրաստելը հիանալի տարբերակ է արագ ամառային լանչի համար: Բացի այդ, այս սրտացավ և համեղ ուտեստը կդիմի մսի և խոտաբույսերի բոլոր սիրահարներին: Եվ պատրաստման պարզությունը հնարավորություն կտա ամբողջ ընտանիքին հնարավորինս հաճախ օգտվել դրանից:
Կարկանդակը հյութեղ է և համեղ: Եվ պայմանավորված նրանում, որ դրանում ներառված բոլոր բաղադրիչները բնական են, այն նաև առողջ է: Նա, անկասկած, կդիմի ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին, ովքեր սիրում են սրտանց ուտեստ, և փոքրիկների, ովքեր կարող են մասնակցել պատրաստմանը: Այնպիսի գործողությունները, ինչպիսիք են լավաշը կեֆիրի մեջ թաթախելը, անտարբեր չեն թողնի ցանկացած փոքրիկ խոհարարի: Եվ փորձել ձեր սեփական ուտեստը ՝ ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել:
Բաղադրությունը:
• բարակ պիտա հաց - 3 թերթ
• միս (տավարի միսը ավելի լավն է, բայց ցանկացածը կարող եք վերցնել ըստ ձեր ճաշակի) - 400 գ
• կեֆիր - 1, 5 բաժակ
• ձու - 1 հատ:
• պանիր `200 գր
• գազար - 1 հատ:
• սոխ - 1 գլուխ
• կանաչիներ `համտեսել
Նախապատրաստում:
Նախ, միսը մանրացրեք: Մենք այն մանրացնում ենք կոմբայնի վրա կամ անցնում ենք մսաղացով, կարող եք վերցնել պատրաստի աղացած միս, եթե համոզված եք դրա որակի վրա:
Ստացված աղացած միսը տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ և թողնել մի փոքր սառչի:
Այս պահին ձևը դրեք պիտայի հացով: Մենք տարածում ենք պիտայի հացը այնպես, որ դրա եզրերը համընկնում են ձևի կողմերին: Ավելի լավ է վերցնել պիտայի հաց երկու թերթ, դրանք դնել իրար վրա ներքևում, որպեսզի յուրաքանչյուր թերթի կեսը ընկնի ներքևում, իսկ մյուս կեսը տարածվի ձևի եզրերից այն կողմ:
Oովացված աղացած միսը խառնել թակած բանջարեղենի, խոտաբույսերի և քերած պանրի հետ: Այս զանգվածի կեսը տարածեցինք պիտայի հացի վրա: Կեֆիրը հարել ձվով:
Մենք պիտայի հացը կտորների ենք պատռում և սուզվում կեֆիրի մեջ: Պիտայի հացի կտորները թաթախված են կեֆիրի մեջ, տրորել և ճմրթված տարածել աղացած մսի վրա: Մենք վառարանը միացնում ենք 220 աստիճանով:
Մնացած աղացած միսը դրեք պիտայի հացի ճմրթված կտորների վրա և այդ ամենը զգուշորեն ծածկեք պիտայի ստորին հացի եզրերով:
Վերեւից յուղել մեր լավաշի մսով կարկանդակը մնացած կեֆիրով և դնել ջեռոցը 15-20 րոպե: Մենք թխում ենք 220 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պատրաստի մսով կարկանդակը կարելի է մատուցել անմիջապես տաք կամ սառը խորտիկով: Եվ դրանում և մեկ այլ ձևով նա ձեզ մեծ հաճույք կպատճառի:
