Չնայած այն հանգամանքին, որ pollock- ը իր համով գրեթե նույնքան լավն է, որքան cod- ը, այն շատ ավելի քիչ հայտնի է, չնայած դրա պատճառով տնտեսապես ավելի մատչելի է: Ինչպես ցանկացած այլ ծովային ձուկ, այն նույնպես ցածր կալորիականությամբ սնունդ է, որը պարունակում է բարձր և հեշտությամբ մարսվող ամբողջական սպիտակուց և վիտամինների և հանքանյութերի համալիր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- pollock 1 դիակ;
- կարտոֆիլ 6 հատ;
- կաթ 1 լ;
- պանիր 400 գ;
- սոխ 2 հատ;
- պրաս 1 հատ;
- կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) 3 tbsp. լ.
- մայոնեզ 200 գ;
- ալյուր;
- կանաչիներ;
- աղ;
- համեմունքներ (ձկների համար)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քանի որ pollock- ը պատկանում է կոդերի ընտանիքին, դա սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Բացի այդ, pollock- ն առանձնանում է սելենի, վիտամին B12- ի, նատրիումի և կալիումի բարձր պարունակությամբ `պահանջվող հարաբերակցությամբ:
Քայլ 2
Եփելուց առաջ սամիթը պետք է նախապես հալեցնել սառը ջրում: Կլպել, լվանալ և բաժանել մասերի:
Քայլ 3
Ձկան համեմունքը միացրեք աղով, ապա այս խառնուրդով քսեք ձկան յուրաքանչյուր կտոր: Ընկղմել դրանք ալյուրի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև համեղ ոսկե ընդերքը գոյանա:
Քայլ 4
Ձուկը տապակելիս կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և եփեք այնքան, որքան կիսով չափ եփվի: Սոխը քերիչով մանր քերիչի վրա քերել: Կտրեք պրասները օղակների մեջ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստել սոուսը: Կաթը եռացրեք, ավելացրեք բոլոր սոխը, թակած խոտաբույսերը, մայոնեզը և ոլոռը: Համեմել համեմունքներով և աղով: Ստացված խառնուրդը կրկին եռացրեք:
Քայլ 6
Վերցրեք բարձր կողմերով թխում ուտեստը, խոզանակեք այն բուսական յուղով: Դրեք նախ պատրաստի ձուկը, ապա կարտոֆիլի շերտը: Լցնել տաք սոուսով: Վերեւից քերած պանիր ցանել:
Քայլ 7
Heեռոցը տաքացրեք և կերակրատեսակը դրեք 30 րոպե: Theառայել եփած ձուկը թեթեւ կողմնակի ուտեստով և բանջարեղենով:
