Իտալական «Կոդ Միստրալ» ուտեստը զարմացնում է իր յուրօրինակ տեսքով: Գույների, համեմունքների և բաղադրիչների վառ համադրությունը վերածվում է իսկական խոհարարական գլուխգործոցի: Ձողաձուկը եփում են ընդամենը 30 րոպեում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ կապար
- - 600 գ կոդ ֆիլե
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 200 գ բալ լոլիկ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 50 մլ չոր սպիտակ գինի
- - հացի փշրանքներ
- - թարմ խոտաբույսեր
- - 100 գ շամպինիոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը կոդն է: Ձկան ֆիլեը նախապես տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Որպեսզի ձողաձուկը չայրվի ու պահպանվի իր տեսքը, տապակելուց առաջ ֆիլեի կտորները թեթեւակի թաթախեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 2
Բալի լոլիկը մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, իսկ հետո մաշկը հանեք դրանցից: Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկը կիսով չափ: Տեղադրեք կոդ ֆիլեը թխելու ամանի մեջ և դրա կողքին դրեք լոլիկները:
Քայլ 3
Կտտացրեք շամպինիոնները շերտերի մեջ, տապակել թակած սխտորով բուսական յուղի մեջ: Եփելիս կաթսայի պարունակությանը ավելացնել կապեր և սպիտակ գինի: Մանրակրկիտ խառնեք խառնուրդը, համտեսեք աղ և պղպեղ:
Քայլ 4
Տեղադրել սունկը թխում տապակի մեջ, կոդով: Lyաշատեսակի վրա թեթեւակի ցանել հացի փշրանքները: Դուք պետք է եփեք ձուկը 10-15 րոպե ջեռոցում: Decorationարդարելու համար կարող եք օգտագործել մաղադանոս կամ կանաչ սոխ:
