Օգտագործելով աղացած դարչին և ընկույզ ՝ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն ավանդական Ամանորի թխվածքաբլիթներ, այլ նաև օդային կեքս: Նրանց անսովոր տեսք հաղորդելու համար հարկավոր է թխելուց առաջ յուրաքանչյուր կեքսում բանանի կտոր տեղադրել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 260 գ ցորենի ալյուր;
- - 170 գ թթվասեր;
- - 150 գ շաքար;
- - 120 մլ առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ;
- - 20 գ պատիճ ընկույզ;
- - 1 հավի ձու;
- - 1 մեծ բանան;
- - 2 թեյի գդալ լավ որակի աղացած դարչին;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես բաղադրատոմսի բաղադրիչները սառնարանից հանեք: Միացրեք վառարանը, ջերմաստիճանը դնելով 180 ° C: Վերցրեք մի խոր ամանի մեջ և մաղեք ցորենի ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը դրա մեջ:
Քայլ 2
Հավի ձուն քշել առանձին ամանի մեջ, դրան ավելացնել հատիկավոր շաքար, թթվասեր, արեւածաղկի ձեթ: Ավելացնել աղացած դարչին և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Ձվի և թթվասերի զանգվածին ավելացնել փխրեցուցիչով ալյուր, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բաղադրիչները համակցվեն: Այս դեպքում պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել, որպեսզի խմորը թխելուց հետո շատ խիտ չստացվի: Կեքսները պետք է լինեն փափուկ և փափուկ:
Քայլ 4
Մաքրել բանանը: Theելյուլոզը կտրեց կլոր կտորներով (10-12 կտոր): Ընկույզը դանակով կտրեք բավականաչափ մեծ կտորների, խառնեք խմորի մեջ:
Քայլ 5
Խառնել այնքան ժամանակ, որքան ընկույզը հավասարաչափ բաշխվի խմորի վրա: Կեքսի կաղապարները յուղել մի փոքր բուսական յուղով: Խմորը տարածեք կաղապարների մեջ, վերևում դրեք բանանի գավաթ ՝ թույլ սեղմելով այն:
Քայլ 6
Կեքսների համաձուլվածքները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե: Հեռացրեք պատրաստի կեքսները, թողեք մի փոքր սառը և նրբորեն հանեք ձևերից:
