Նուրբ, շատ փափուկ թխվածքաբլիթներ ՝ խնձորի համով: Այն մնում է փափուկ նույնիսկ հաջորդ օրը, չնայած դժվար թե այդպիսի նրբությունը գոյատևի մինչև հաջորդ օրը: Դուք չպետք է խղճաք խնձորի համար. Որքան շատ լինեն, այնքան ավելի համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 55 գ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 1 մեծ խնձոր;
- - 1/2 բաժակ շաքար (ապակու ծավալ - 200 մլ);
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 1 1/2 բաժակ ալյուր;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - աղ, չամիչ ՝ համտեսելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած կարագը հարել երկու տեսակի շաքարով, ավելացնել հում հավի ձուն: Թափահարել մինչև օդային: Շաքարի քանակը կարող է փոխվել և 'վեր, և' ներքև. Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:
Քայլ 2
Առանձին ալյուրը մաղել աղով և փխրեցուցիչով, խառնել չոր խառնուրդը: Աստիճանաբար ներմուծեք այն կարագ-ձվի խառնուրդի մեջ, ավելացրեք թթվասեր: Օգտագործեք այս բաղադրիչները խմորը հունցելու ապագա խնձորօղի թխվածքաբլիթների համար:
Քայլ 3
Վերցրեք հասած և անուշաբույր խնձոր, լվացեք, հանեք միջուկը, կտրեք փոքր խորանարդի: Եթե ցանկանում եք, կարող եք մաքրել խնձորը ՝ էլ ավելի մեղմ թխվածքաբլիթի համար: Խնձորի խորանարդները լցնել խմորի մեջ, նրբորեն խառնել փայտե թիակով: Այս փուլում խմորին կարող եք ավելացնել մի բուռ չամիչ, չնայած որ առանց նրանց թխվածքաբլիթները քաղցր ու համեղ կստացվեն:
Քայլ 4
Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարել, խմորը վրան դնել թեյի գդալով: Խմորի փոքր կույտեր տեղադրեք միմյանցից հեռավորության վրա, քանի որ այն կտարածվի: Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում:
Քայլ 5
Պատրաստեք փափուկ խնձորի թխվածքաբլիթներ 200 աստիճանի ջեռոցում, 12-15 րոպե բավական կլինի ՝ դիտեք թխվածքաբլիթների պատրաստվածության աստիճանը, հակառակ դեպքում դրանք կսկսեն այրել: Կարող եք անմիջապես մատուցել կամ նախապես հովացնել այն թխում թերթիկի վրա, այնուհետև դնել ծաղկամանի մեջ: Իդեալական տաք թեյի կամ տաք կաթի հետ միասին:
