Գազարի կաթսա - համի և առողջության օպտիմալ համադրություն: Այս ուտեստը հիանալի հավելում կլինի ճաշի կամ թեյի համար: Տապակը հարուստ ու հյութալի դարձնելու համար եփելու համար օգտագործեք միայն հում բանջարեղեն: Լրացուցիչ բաղադրիչներ ընտրելիս մի վախեցեք փորձեր կատարել, քանի որ գազարը լավ համադրվում է սննդի լայն տեսականիով:
Գազարի կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- գազար - 3 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- կարագ:
Կտրտեք գազարը: Ավելացնել ձվեր, շաքարով հարած: Թխում փոշի և սառեցրած հալված կարագը լցնել ձվի և գազարի խառնուրդի մեջ: Խառնել խմորը միատարր վիճակում:
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ չէ կտրատել գազարը: Կարող եք քերել մանր քերիչով կամ օգտագործել բլենդեր:
Պատրաստել թխում ուտեստ: Դա անելու համար յուղեք այն կարագով և շաղ տալ մի փոքր ալյուրով: Դրեք խմորը և նրբորեն հարթեցրեք այն: Թխել ուտեստը 180 ° C ջերմաստիճանում քսան րոպե: Երբ կաթսա թխում է, անջատեք կրակը և թողեք այն հինգ-տասը րոպե մնա վառարանում:
Պանիրով և բանջարեղենով գազարով կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ծաղկակաղամբ - 200 գ;
- գազար - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 0,5 բաժակ;
- թթվասեր - 200 մլ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- պանիր - 200 գ;
- կարագ;
- խոտաբույսեր, համեմունքներ `համտեսել:
Theաղկակաղամբը բաժանել ծաղկեփնջերի: Պղպեղի սերմեր, լվացեք և կտրեք շերտերով: Կտրեք սոխը: Գազարը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի միջոցով:
Տապակել սոխը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել պղպեղ, կաղամբ և գազար: Ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ տասը րոպե: Տապակը յուղել յուղով: Տապակած բանջարեղենը դասավորեք հավասար շերտով:
Ձուն հարել, ավելացնել կաթն ու թթվասերը: Ստացված սոուսի մեջ թակած խոտաբույսեր դնել, ավելացնել համեմունքներ: Խառնել Ստացված խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա: Ուտեստը լցնել կտրատած լոլիկով և քերած պանիրով: Թխել տապակը տասնհինգ րոպե:
Կաթնաշոռով գազարով կաթսայի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.
- գազար - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 3 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- թթվասեր - 4-5 ճաշի գդալ;
- սոդա - 0.2 թեյի գդալ;
- semolina - 5 tbsp.
- կակաչի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին
Մանրացրեք կաթնաշոռը մաղով: Ավելացնել շաքար, վանիլին և ձու: Մանրակրկիտ մանրացրեք մինչև հարթ: Առանձին ջուրը խառնել մեկ գդալ թթվասերի հետ և խառնուրդը տեղափոխել կաթնաշոռի ամանի մեջ:
Ստացված զանգվածը հարիչով հարեք և հանեք հինգ-տասը րոպե թրմելու համար: Գազարը մանր քերիչի միջոցով քերել և տեղափոխել խմորին: Ավելացնել նաև կակաչի սերմեր և հացահատիկային աղեր: Խառնել
Ձեր հայեցողությամբ խմորին կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ և ապրանքներ: Չամիչի նման մի բաղադրիչը զգալիորեն համ կդարձնի կաթսայի մեջ:
Քսեք թխում ուտեստը և շաղ տալ սեզոնով: Տեղադրել խմորը: Վերևից խմորը յուղեք մնացած թթվասերով և դրեք ջեռոցում: Թխել կաթսայում քսան-երեսուն րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Առայել տաք վիճակում:
Խնձորով հյութեղ գազարով կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- գազար - 300 գ;
- խնձոր - 200 գ;
- ձու - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ;
- դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
- չամիչ - համտեսել:
Ձվերն ու շաքարավազը հարեք մինչև փրփրացող: Խնձորներն ու գազարները ոլորեք մսաղացով: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը: Ավելացնել ձվի խառնուրդը, ալյուրը, դարչինը և չամիչը: Նրբորեն խառնել: Տեղադրել յուղացված թխում ամանի մեջ և դնել ջեռոցում կես ժամ: Պատրաստեք ուտեստը 200 ° C ջերմաստիճանում:
