Հինավուրց ժամանակներից սերուցքի մեջ ձուկը տաքացնում էին ջեռոցներում և պարզվում էր, որ այն աներևակայելի քնքուշ և համեղ է: Հիմա, երբ ձեռքի տակ չկա վառարան, կարող եք ջեռոցում պատրաստել նույն համեղ ուտեստը: Ավելացնել բանջարեղեն և պատրաստ է առողջ լանչ կամ ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ ձուկ,
- - կես սոխ,
- - կես գազար,
- - 120 գրամ ցուկկինի,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 120 մլ ծանր կրեմ,
- - 1 կտոր սպիտակ հաց,
- - 40 գ ապխտած պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երեք ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ լցնել ջեռոցակայուն ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և կտրել շերտերը, դնել կաղապարի մեջ: Կլպելով ցուկկինին, կտրեք խորանարդի մեջ, սոխի շերտի վրա դրեք կաղապարի մեջ: Եթե ցուկկինը երիտասարդ է, ապա կեղեւը կարելի է թողնել:
Քայլ 3
Գազարը քերել, դնել ցուկկինիի շերտ: Ձկան ֆիլեն կտրեք շերտերի վրա, դրեք քերած գազարի վրա: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Ապխտած պանրի մի կտոր կոպիտ քերել: Հացը մանրացրեք ձեր ձեռքերով և խառնեք պանրի հետ ամանի մեջ: Կրեմով լցնել պանիրն ու հացը, թողնել 10 րոպե: Ստացված զանգվածը դրեք ձկների վրա:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Թխել ձուկը 30 րոպե: Թխելու ավարտից մոտ 5 րոպե առաջ միացրեք կոնվեկցիոն ռեժիմը, սա կօգնի ընդերքը ավելի լավ եփել: Պատրաստի ձուկը հանեք ջեռոցից, դրեք բաժնված ափսեների վրա, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և կիտրոնի օղակներով: Առայել որպես առանձին ուտեստ:
