Կաթնաշոռի նուրբ պուդինգը չամիչով և ջեմով կաթնաշոռի համեղ դեսերտ է: Այն կարելի է եփել ինչպես վառարանում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում:
Դա անհրաժեշտ է
- - Կաթնաշոռ - 2 տուփ
- - ձու - 4 հատ:
- - շաքար - 150 գր:
- - semolina - 2 tbsp. լ
- - կարագ - 50 գր:
- - չամիչ (առանց խոռոչի) - 100 գր:
- - վանիլին - 1 տուփ
- - կիտրոնի համ (ըստ ցանկության)
- - մարմելադ - ընտրովի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չամիչները նախապես լցնել եռացրած ջրով և թող մնան առնվազն քսան րոպե: Լվացեք այն հոսող ջրի մեջ և, սրբիչի վրա դնելով, թողեք, որ մի փոքր չորանա:
Քայլ 2
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվերը պետք է սառչել: Սպասքը մաքուր է և չոր: Որոշ ժամանակ սկյուռները մի կողմ դրեք: Կաթնաշոռը տրորեք դեղնուցներով, վանիլով, կիտրոնի համով, եգիպտացորենով: Եթե ցանկանում եք, որ պուդինգը փափուկ լինի, ապա լցրեք սեմինը փոքր քանակությամբ կաթով կամ ջրով, որպեսզի այտուցվի: Հարեք ստացված զանգվածը:
Քայլ 3
Շաքարն ու սպիտակները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ: Նրբորեն ավելացրեք կաթնաշոռին, ավելացրեք պատրաստված չամիչները, մարմելադի կտորները: Խառնել ամեն ինչ: Տեղադրել յուղացված թխում ամանի մեջ: Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, թխել 40 րոպե: Անջատեք վառարանը և թողեք, որ պուդինգը նստի ևս 20 րոպե:
Եթե դանդաղ կաթսա եք օգտագործում, թխեք պուդինգը 45 րոպե: Եվ ռեժիմի ավարտից հետո կես ժամ թողեք փակ կափարիչով կանգնել:
