Տապակած հավի ազդրերը շրջակայքում առավել մատչելի, համեղ ու սննդարար կերակուրներից մեկն են: Հավի միսը շատ արագ է եփվում և ավելին, հեշտությամբ մարսվող երկաթի հարուստ աղբյուր է: Այս ապրանքը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել տապակած հավի ազդրերը պանրով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ազդրեր (գերադասելի է առանց ողնաշարի) - 1 կգ
- 3-4 մեխակ սխտոր
- 100 գրամ պանիր
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- պղպեղ
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է ուշադիր զննել հավի ազդրերը: Եթե ապրանքը սառեցվել է, ապա պետք է սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին հալվի: Կարիք չկա գործընթացը ստիպել և ազդրերը ներծծել ջրի մեջ. Ապրանքը կկորցնի շատ օգտակար նյութեր:
Presentգուշորեն կտրեք ողնաշարը, եթե առկա է ՝ փորձելով ավելի շատ միս պահել մարմնի վրա: Եթե փետուրներ են մնացել, ապա պոկեք դրանք կամ կծեք դրանք: Կտրեք ոսկորները ՝ զգույշ լինելով, որպեսզի ազդրերը չկորցնեք: Միսը մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել սրբիչով:
Քայլ 2
Այնուհետեւ հավի ազդրերը պետք է մարինացվեն: Դա անելու համար սխտորը (երկու մեխակ) մանր քերել փոքր տարայի մեջ, խառնել աղի և թակած սեւ պղպեղի հետ (ըստ ճաշակի), ավելացնել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մանրակրկիտ խառնել:
Ստացված խառնուրդով հավասարապես շփեք հավի ազդրերը և դրեք դրանք ամուր պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, թողեք օդը դրանից: Ապրանքը պահեք սառնարանում: Մեկուկես ժամ անց հավի որոշակի քանակությամբ հեղուկ դուրս կգա, իսկ մարինադը կդառնա ավելի հեղուկ: Fromամանակ առ ժամանակ հարկավոր է հանել տոպրակը և խառնել դրա պարունակությունը, որպեսզի ազդրերն ավելի լավ թրջվեն:
Քայլ 3
Կրակի վրա դնել և տապակել մինչև քնքշությունը:
Քերել պանիրը, խառնել մայոնեզի գդալով, ավելացնել մի փոքր քերած սխտոր: Յուրաքանչյուր ազդրի վրա տարածեք ստացված խառնուրդի կես ճաշի գդալ, տարածեք այն հավասարաչափ: Ilածկեք տապակը կափարիչով և ավելացրեք ջերմությունը: Հինգ րոպե անց անջատեք: Տապակած հավի ազդրերը պանրի սոուսով պատրաստ են:
