Հավի ազդրերը մսի առավել մատչելի տեսակներից մեկն են: Բացի աներեւակայելի համեղ լինելուց, դրանք ունեն նաեւ շատ այլ առաքինություններ: Օրինակ ՝ նույն կրծքի համեմատ ազդրերը միշտ ավելի հյութալի են ՝ անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք պատրաստում: Եվ այդպիսի մեթոդները շատ են. Ազդրերը կարելի է տապակել, շոգեխաշել, խաշել: Եվ նաև, մի շարք մարինադների և համեմունքների միջոցով, արմատապես փոխում է ուտեստների համը: Հաջող մեթոդներից մեկը ազդրերը վառարանում փայլաթիթեղով թխելն է: Գործընթացն այնքան պարզ է, որ սկսնակ տանտիրուհիները, անկասկած, կկարողանան գլուխ հանել դրանից: Եվ արդյունքը հաճույք կպատճառի նույնիսկ ամենաքաղցր գուրմաններին:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ազդր - 6 հատ;
- - սխտոր - 6 մեխակ;
- - տաք մանանեխ - 2/3 tbsp. լ.
- - սոյայի սոուս - 3 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
- - կարրի (ըստ ցանկության) - 1, 5 թեյի գդալ;
- - կարմիր տաք պղպեղ - 1 պտղունց;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - փայլաթիթեղ;
- - թխում ուտեստ կամ թխում թերթիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք ազդր մարինադից: Վերցրեք մի մեծ գունդ մանանեխով, սոյայի սոուսով, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով և կարրիով (ըստ ցանկության): Մաքրել սխտորի մեխակները և մանրացնել մամուլով կամ քերել: Դրանից հետո ավելացրեք դրանք ամանի մեջ և ամեն ինչ խառնեք միասին, որպեսզի ստացվի միատարր զանգված:
Քայլ 2
Հավի ազդրերը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Մի փոքր ամանի մեջ խառնել 1 թեյի գդալ աղ, սեւ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի) և մի պտղունց կարմիր տաք պղպեղ (կարող եք առանց դրա): Ակտիվացրեք համեմունքները և ստացված խառնուրդով շփեք յուրաքանչյուր ազդր երկու կողմերից:
Քայլ 3
Դրանից հետո ազդրերը դնել ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ մսի յուրաքանչյուր կտոր ծածկված լինի մանանեխի մարինադով: Այժմ ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք 30-40 րոպե: Պարզաբանում. Որքան երկար մարինացվի հավը, այնքան ավելի անուշաբույր կլինի և հարուստ համը: Ուստի, եթե ժամանակ ունեք, այն կարող եք թողնել ամանի մեջ մի քանի ժամ, ինչպես նաև ամբողջ գիշեր ՝ այն սառնարանում դնելուց հետո:
Քայլ 4
Երբ ժամանակը սպառվում է, միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, վերցրեք փայլաթիթեղը և ծալեք 2-3 անգամ: Դրանից հետո տեղադրեք մարինացված հավի ազդրերը և չորացրեք մնացած 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղը զգուշորեն փաթաթեք այնպես, որ անցքեր կամ բացեր չմնան: Ստացված կտորը դրեք թխում կամ թխում թերթիկի մեջ և դրեք ջեռոցում 40 րոպե:
Քայլ 6
Theամանակի ավարտից հետո հեռացրեք թխում թերթիկը, փայլաթիթեղը բացեք գագաթին կամ նրբորեն պատռեք: Շարունակեք ազդրերը թխել, մինչև որ հայտնվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը, մոտ 15 րոպե:
Քայլ 7
Տեղադրել պատրաստի կերակուրը ափսեների վրա կամ տեղադրել մեծ ուտեստի վրա: Hotառայել տաք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ միասին ՝ խաշած բրինձ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ, համոզվեք, որ այն ջրեք ստացված փայլաթիթեղի համեղ հյութով:
