Երեխաները և մեծահասակները պաշտում են շոկոլադի սփրեդը: Այն կարելի է ուտել ինչպես ինքնուրույն ուտեստ, այնպես էլ օգտագործել որպես տորթերի և կարկանդակների փայլ: Իհարկե, հիմա խանութում շատ տարբեր շոկոլադե սփրեդներ կան, բայց ձեր պատրաստած մակարոնեղենը շատ ավելի համեղ է: Ավելին, երբ մակարոնեղենը տնական է, հաստատ հայտնի է, որ դրանում վնասակար հավելումներ չկան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ ալյուր
- 3 tbsp կակաո
- 3 բաժակ կաթ
- 1 տոպրակ վանիլին (վանիլային շաքար)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բանկա, որտեղ կթափեք պատրաստի մակարոնեղեն: Ստերիլացրեք դրանք (շոգեխաշեք կաթսա օգտագործելով, կրկնակի կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, վառարանում կամ պարզապես եռացրեք եռացրած ջրով): Ստերիլացրեք բանկաները, որպեսզի տաք մածուկից չպայթեն:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ (գերադասելի է ալյումին) միացնել բոլոր չոր բաղադրիչները (շաքար, կակաո, ալյուր և վանիլին): Խառնել Աստիճանաբար ավելացնել կաթը, կրկին խառնուրդը լավ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում քամեք խառնուրդը, որպեսզի հանեք որևէ գունդ: Հիշեք, որ խառնուրդը պետք է հարթ լինի:
Քայլ 3
Ավելացնել կարագ և դնել թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնել այնպես, որ խառնուրդում ոչ մի գունդ չստեղծվի, որպեսզի մածուկը չվառվի, քանի որ խառնուրդը արագ խտանում է, հատկապես ներքևում:
Քայլ 4
Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թակած ընկույզներ (ընկույզ, պնդուկ, նուշ, գետնանուշ) կամ չիր: Ընկույզները կարող եք մանրացնել սրճաղացով: Նրբությունը կախված է ձեր նախասիրությունից: Ընկույզները ավելի լավ է նախապես չորացնել վառարանում: Չորացնել մոտ 10-15 րոպե, վառարանի ջերմաստիճանը պետք է լինի միջին: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լավ խառնել:
Քայլ 5
Եփել այնքան, որքան ամբողջ զանգվածը խիտ լինի, բայց մի եփեք: Առաջին պղպջակը տեսնելուն պես անջատեք այն:
Քայլ 6
Հենց կրակն անջատեք, անմիջապես լցրեք բանկաների մեջ: Մի հապաղեք, քանի որ մածուկն արագ կարծրացնում է: Ստացվում է մոտ 850 գր: Բայց ամեն դեպքում պատրաստեք մեկ այլ բանկա պահուստում: Հիշեք, որ տաք մակարոնեղենը ավելի շատ ծավալ ունի, քան խտացրած մակարոնեղենը Շոկոլադը պատրաստ է: Վայելեք ձեր թեյը:
