Դոնսկոյի աղցանը ձմռան ամենահամեղ ու սիրված աղցաններից մեկն է: Պատրաստելը հեշտ է, սնունդը մատչելի է, իսկ համը ՝ հիանալի: Դոն աղցանը մեկ անգամ պատրաստելով այս բաղադրատոմսի համաձայն ՝ դուք այն կպահպանեք ամեն սեզոն: Ի վերջո, այս աղցանը հաճելի կլինի ամբողջ ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ լոլիկ - 2 կգ
- - վարունգ - 2 կգ
- - բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ
- - կանաչ սամիթ - 1 փունջ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- - 1 աղանդերային գդալ 9% քացախ և 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ 1 պահածոյի համար 0,7 լիտր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի պատրաստեք Դոն աղցան ըստ դասական բաղադրատոմսի, պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բանջարեղենները ըստ բաղադրատոմսի: Լավ լվացեք դրանք: Կտրեք փոքր վարունգը շերտերի մեջ: Խոշոր նմուշների համար կեղևազերծեք, կտրեք պոչերը և կտրեք մոտ 2 մլ հաստությամբ շերտ:
Լվանալ բուլղարական պղպեղը, մաքրել այն սերմերից, կտրել պոչը և կտրել փոքր շերտ:
Լվացեք կանաչ լոլիկը և կտրեք շերտ:
Լվանալ և կտրել մի փունջ սամիթ:
Քայլ 2
Այս եղանակով պատրաստված բոլոր բանջարեղենը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի, մանրակրկիտ խառնել և թողնել 10-15 րոպե: Այս ընթացքում Դոնի աղցանի համար պատրաստված բանջարեղենը պետք է հյութացվի:
Քայլ 3
Ձմռանը Դոն աղցան պատրաստելու համար մանրէազերծեք 0.7 լիտր բանկաները: Տարածեք աղցանի բանջարեղենը բանկաների վրա, թեթևակի գամելով գդալով կամ կոճապղպեղով: Մնացած հյութը լցնել բանկաների մեջ: Տեղադրեք ստերիլիզացված բանկաները 15-20 րոպե լայն կաթսայի մեջ, բանկաները ծածկելով ստերիլիզացված կափարիչներով:
Քայլ 4
Դրանից հետո յուրաքանչյուր բանկա ավելացրեք մեկ աղանդերի գդալ քացախ և մեկ ճաշի գդալ եռացող բուսական յուղ: Պտտեք բանկաները Դոն աղցանի հետ և փաթեթավորեք դրանք մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
