Իսպանական այս հիանալի աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի բանջարեղենով: Նրանք կարող են տապակել, շոգեխաշել, քերել, հում: Խոզապուխտի շնորհիվ ուտեստը բավականին հագեցնող է, իսկ ծնեբեկը, սամիթը և սոխը շատ օգտակար վիտամինների աղբյուր են:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու անձի համար.
- - սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- - թարմ աղացած պղպեղ `համտեսել;
- - Դիժոնի մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- - սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - սամիթ - 2, 5 ճաշի գդալ;
- - խոզապուխտ - 100 գ;
- - կանաչ ծնեբեկ - 450 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք թարմ ծնեբեկը, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ շերտերով: Լվանալ մաղադանոսը հոսող ջրի մեջ և կտրել այն սուր դանակով: Եթե դուք չեք սիրում մաղադանոս, փոխարենը կարող եք օգտագործել ռեհան կամ անանուխ:
Քայլ 2
Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատեք: Մանր կտրատեք կաղամբը հագնվելու համար: Միջին ամանի մեջ իսպանական աղցան պատրաստելու համար միացրեք շաղախը, քացախը, պղպեղը, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը:
Քայլ 3
Խորը ամանի մեջ միացրեք թարմ պատրաստված սոուսը, խոզապուխտը և ծնեբեկը: Թողեք իսպանական աղցանը մի քիչ կանգնի, ապա դասավորեք ափսեների վրա և մատուցեք նուրբ թակած մաղադանոսով ցրված: Կարելի է մատուցել խաշած կարտոֆիլով, բրնձով, հնդկացորենով և կտրտած սեւ կամ սպիտակ հացով:
