Անկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր աղանդերով: Դրանից հետո պատրաստեք հաղարջի բլիթներ: Դա բոլորին կզարմացնի ոչ միայն իր հոյակապ տեսարանով, այլև զարմանալի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - սեւ հաղարջ - 200 գ;
- - կարագ - 200 գ;
- - շաքարավազ - 100 գ;
- - ալյուր - 260 գ;
- - աղացած ընկույզ - 80 գ;
- - եգիպտացորենի օսլա - 40 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ դասավորեք սեւ հաղարջը, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Եթե թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար օգտագործում եք ոչ թե թարմ հատապտուղներ, այլ սառեցված, ապա նախ հալեք դրանք:
Քայլ 2
Թող կարագը փափկի: Դա անելու համար հանեք այն սառնարանից և մի պահ պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ կարագը հալվի, դրան ավելացրեք շաքարավազը: Theեծեք ստացված խառնուրդը այնքան ժամանակ, քանի դեռ իր հետեւողականությամբ կրեմի տեսք չունի: Սերուցքային զանգվածին ավելացնել սեւ հաղարջը: Խառնել ամեն ինչ այնպես, ինչպես պետք է, այսինքն այնպես, որ հատապտուղների մեծ մասը պայթի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն գունավորի խառնուրդը:
Քայլ 3
Ստացված մանուշակագույն զանգվածին ավելացնել ցորենի ալյուր, ինչպես նաև եգիպտացորենի օսլա և աղացած ընկույզներ: Հաղարջի բլիթների համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած ընկույզ: Մանրակրկիտ խառնելով ամեն ինչ, կստանաք խմոր, որը պետք է ձեռքերով գլորել «երշիկի» տեսքով: Նման «երշիկի» հաստությունը պետք է լինի 3-4 սանտիմետր: Խմորից գլորված գործիչը փաթեթավորեք փայլաթիթեղով և դրեք սառնարան 60 րոպե:
Քայլ 4
Ofամանակի այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո փայլաթիթեղից հանեք «երշիկը» և կտրեք օղակների, որի հաստությունը 5 միլիմետր է: Տեղադրել մանուշակագույն խմորի կտորները թխում թերթիկի վրա և քառորդ ժամ թխել դրանք 200 աստիճանի ջեռոցում: Հաղարջի բլիթները պատրաստ են:
