Հաճախ ինքներդ ձեզ կամ ձեր տնային տնտեսությանը խմորեղենով, կարկանդակներով գուրգուրելու ցանկություն կա, բայց մեր բուռն տարիքում տանտիրուհուն խմորով զբաղվելու համար քիչ ժամանակ կա: Բայց ելքը դեռ կա. Թթվասերով կարող եք պատրաստել «արագ» խմոր և դրանից ցանկացած լցոնմամբ կարկանդակներ թխել:
Պատրաստման արագությունը «արագ» խմորի միակ առավելությունը չէ: Ի վերջո, խմորիչը ամենաօգտակար արտադրանքը չէ: Այսպիսով, այս կարկանդակները պետք է նաև դիմեն նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին:
Դա անհրաժեշտ է
- թթվասեր - 2 բաժակ (կարելի է փոխարինել կեֆիրով, մածունով կամ խմորած թխած կաթով),
- ձու - 2 հատ,
- շաքար - 1 թեյի գդալ
- աղ `ըստ ճաշակի
- սոդա - 1 թեյի գդալ,
- ալյուր - 2 կամ 3 բաժակ, նայեք խմորի հետեւողականությանը, այն չպետք է խիտ լինի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fillingանկացած միջուկ պետք է նախապես պատրաստել, խմորը չպետք է երկար կանգնի, հենց որ պատրաստ լինի - պարզապես պետք է թխել կարկանդակները:
Քայլ 2
Թթվասերը հարել ձվերով, մարել սոդան մեկ ճաշի գդալ քացախի մեջ: Եթե խմորը պատրաստվում է կեֆիրի վրա, ապա ձեզ հարկավոր չէ մարել:
Քայլ 3
Ավելացնել աղ, շաքար, սոդա, լավ խառնել: Նախապես մաղած ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը կպչի պատառաքաղին: Խմորը պետք է շատ փափուկ լինի:
Քայլ 4
Ալյուրը լցրեք բջիջի վրա, վրան պատրաստի խմոր դրեք: Խմորը դանակով բաժանել մասերի, գնդիկներ կազմել: Տորթերը գլորում ենք 1 սանտիմետր հաստությամբ, ձուլեք կարկանդակները:
Քայլ 5
Թխել արագ խմորով կարկանդակները տապակի մեջ տաք յուղի մեջ: Նման խմորը շատ հարմար չէ վառարանի համար, չնայած որոշ մարդիկ այնտեղ կարկանդակներ են թխում:
