Տանը սոուս պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է: Ես առաջարկում եմ պատրաստել տոմատի սոուս, որը կոչվում է «Մարինարա»: Այն հիանալի կերպով կլրացնի ցանկացած ուտեստ և կհաղորդի նրան լրացուցիչ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ լոլիկ - 4,5 կգ;
- - սխտոր - 16 մեխակ;
- - ձիթապտղի յուղ - 120 մլ;
- - չոր կարմիր գինի - 120 մլ;
- - սուսամբարի թարմ տերևներ - 6 ճաշի գդալ;
- - լամպ - 2 հատ;
- - աղ - 1 ճաշի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա հանեք միջուկը: Դրանից հետո կտրատեք բանջարեղենը, յուրաքանչյուր լոլիկը կտրատելով 8 կտոր: Եթե դրանք փոքր են, ապա կտորները մի փոքր ավելի մեծացրեք, հակառակ դեպքում ամեն ինչ հավասարապես չի տապակվի:
Քայլ 2
Հեռացրեք սոխի կճեպը, ապա կտրեք այն փոքր կտորների: Կլպած սխտորը անցեք մամլիչով, իսկ սուսամբարի տերևները նուրբ կտրեք դանակով:
Քայլ 3
Տեղադրել կտրտած լոլիկները խորը թխում սկուտեղի մեջ: Դրանից հետո նրանց ավելացնել թակած սոխ ու սխտոր, ինչպես նաև ձիթապտղի յուղ, սուսամբար և չոր կարմիր գինի: Ի դեպ, եթե գինի չունեք, այն կարող եք փոխարինել հավի արգանակով: Ստացված խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Ստացված զանգվածն ուղարկեք ջեռոց և թխեք 180 աստիճանով, մինչև լոլիկի կտորները նեղանան և մուգ դառնան թխելու ամանի եզրերին: Մարինարայի տոմատի սոուսի պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը դժվար է ասել, բայց միջինում դա 45-60 րոպե է:
Քայլ 5
Պատրաստի զանգվածը հանել ջեռոցից և թողնել, որ մի փոքր սառչի: Դրանից հետո տեղափոխեք այն սննդի մշակիչ կամ բլենդեր և խառնեք մինչև հարթ: Marinara տոմատի սոուսը պատրաստ է:
