Ձեր հյուրերին և տան անդամներին համեղ նրբագեղությամբ հաճոյանալու համար բոլորովին պարտադիր չէ շատ ժամանակ ծախսել և կանգնել վառարանի մոտ: Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստված տորթը չի պահանջում թխել, և այն լրացնելով ընկույզով, շոկոլադով կամ հատապտուղներով ՝ ամեն անգամ կարող եք նոր համ ստանալ:
Ընկույզով թխվածքաբլիթ և խտացրած կաթնային տորթ
Այս տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 բանկա խտացրած կաթ;
- 200 գ կարագ;
- ուղղանկյուն կամ քառակուսի ձևի 800 գ բարակ թխվածքաբլիթներ;
- 1 բաժակ կաթ;
- 100 գ պատիճ ընկույզ:
Խտացրած կաթը միացրեք փափկեցրած կարագի հետ և հարիչով հարեք մինչև համասեռ հաստ խտությունը: Տեղադրեք թխվածքաբլիթների շերտ հարթ ուտեստի վրա ՝ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը թաթախելով տաք կաթի մեջ: Թխվածքաբլիթները երկար մի պահեք կաթի մեջ, այլապես տորթը շատ թաց կստացվի: Դրանից հետո վրձինով քսել կրեմով և շարել հաջորդ շերտը: Նույն կերպ դնել ևս 2-3 շերտ: Տորթի վերին շերտը և կողմերը ծածկել կրեմով: Տորթը դնել սառնարանում մոտ 40 րոպե:
Կլպած ընկույզը դանակով մանր կտրատել: Մնացած թխվածքաբլիթներից պատրաստեք փոքր փշրանքներ և խառնեք ընկույզներին: Հանեք սառեցրած տորթը և թուլացրեք կաթված կաթը թղթե անձեռոցիկով: Տորթը շաղ տալ ընկույզով և թխվածքաբլիթի փշրանքներով, այնուհետև այն դնել սառնարան 5-8 ժամ (որքան տորթը մնա սառնարանում, այնքան լավ կթրջվի կրեմով): Wishանկության դեպքում տորթը կարող եք զարդարել շաքարի արձանիկներով կամ հատապտուղներով:
Բլիթներից և խաշած խտացրած կաթից պատրաստված կոկոս-շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը
Այս տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 600 գ փխրուն թխվածքաբլիթ;
- 1 տուփ խաշած խտացրած կաթ;
- 100 գ կաթ կամ սպիտակ շոկոլադ;
- 1 պարկ կոկոսի փաթիլներ;
- 1 tbsp. մի գդալ կակաոյի փոշի (ըստ ցանկության):
Խտացրած կաթը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն: Դա անելու համար խտացրած կաթով փակ տուփը պետք է սուզվելով սառը ջրով լցված կաթսայի մեջ և եփել 2-3 ժամ ցածր կրակի վրա ՝ համոզվելով, որ ջուրն ամբողջությամբ ծածկում է տարան:
Կոտրեք բլիթները (ցանկացած ոչ շատ չոր քաղցրավենիք կկատարի) ձեր ձեռքերով, որպեսզի ստանաք բավականին փոքր փշրանք: Desiredանկության դեպքում ավելացնել կակաոյի փոշի և հարել: Միավորել եռացրած խտացրած կաթի հետ և մանրակրկիտ խառնել: Ստացված զանգվածը դնել մեծ ուտեստի վրա և ձևավորել ցանկացած ձևի տորթի մեջ: Տորթը դնել սառնարան:
2-3 ժամ անց տորթը հանեք սառնարանից: Վրան լցնել ջրային բաղնիքում հալված կաթ կամ սպիտակ շոկոլադ: Երբ շոկոլադի սառեցումը մի փոքր կարծրացվի, կոկոսը ցանել տորթի վրա և մի քանի ժամ էլ դնել սառնարան:
