Սննդամթերքի շուկայում ջրիմուռները վաճառվում են ոչ միայն որպես պատրաստի արտադրանք, այլև չոր վիճակում: Նման բաղադրիչով աղցաններ պատրաստելը շատ ժամանակատար գործընթաց է, սակայն այն ունի իր առավելությունները անգերազանցելի համի և ստացված ուտեստների առավելությունների տեսքով:
Բաղադրությունը:
- հարյուր գրամ չոր ջրիմուռ;
- մեկ լիտր ջուր;
- երկու մեխակ սխտոր;
- հարյուր գրամ գազար;
- երկու ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
- սոյայի սոուս, աղ, պղպեղ և շաքար `ըստ ճաշակի:
Պատրաստում
Ներծծում են կաղամբը ջրի մեջ տասից տասներկու ժամ: Դրանից հետո դրանք շատ մանրակրկիտ լվանում են `աղտոտվածությունը և ավազը մաքրելու համար: Ավելացրեք սառը ջրի ծորակ և դրեք վառարանի վրա: Եռացնել քսան րոպե, ապա ջրահեռացնել ջուրը: Գործընթացը կրկնվում է երեք անգամ:
Մաքրել գազարը և քերել դրանք միջին քերիչի վրա: Թեթև տապակել այն տապակի մեջ `մի փոքր աղ և բուսական կամ ձիթապտղի յուղով: Garlicզմել սխտորը գազարի մեջ և ավելացնել կարմիր աղացած պղպեղ:
Weովային ջրիմուռները խառնել բանջարեղենի հետ, թույլ շաղ տալ սոյայի սոուսով և ավելացնել մի պտղունց շաքար:
Բաղադրությունը:
- չոր կաղամբ - քառասուն գրամ;
- մեկ սոխ;
- երկու հավի ձու;
- բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստում
Պատրաստեք ջրիմուռներ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Ավարտված կաղամբը դրվում է կտրող տախտակի վրա և կտրված է չորս սանտիմետրով:
Ձվերը եփում են, հետո սառեցնում սառը ջրի մեջ: Սոխը մաքրել, կտրել կես օղակների և տապակել տապակի մեջ, մինչև թափանցիկ:
Կաթսայի մեջ ավելացնել կաղամբը, համեմունքները, աղը և տապակել եւս հինգ րոպե միջին կրակի վրա: Ձվերը քսում են կոպիտ քերիչով և դնում աղցանով ուտեստ: Տապակի բանջարեղենը դրվում է նաև այնտեղ: Նրբորեն խառնել և մատուցել:
