Իտալական խոհանոցը հայտնի է իր յուրօրինակությամբ և յուրահատուկ համով: Տաղիատելը յուղալի սոուսի մեջ պատրաստվում է մեկ ժամում. Իտալական այս ուտեստը ձեզ նվաճելու է իր մեկ բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - սերուցք 20% - 500 մլ;
- - taglielle մակարոնեղեն - 500 գ;
- - կարբոնադ - 300 գ;
- - Gorgonzola պանիր - 150 գ;
- - մեկ սոխ;
- - ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- - ռեհան - 1 tbsp. գդալ;
- - աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել մակարոնեղենը, նետել քամոցը, լվանալ սառը ջրի տակ:
Քայլ 2
Պատրաստել սոուս: Սոխը մանրացրեք, ածխաջրերը մանր խորանարդիկների մեջ կտրեք:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, ավելացնել մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն, պղպեղ:
Քայլ 4
Լցնել կրեմը, գոլորշիանալ քառորդով: Ավելացնել գորգոնզոլա, լուծարել և համեմել ռեհանով: Ավելացնել ալյուրը ՝ խառնելով, զանգվածը պետք է դառնա հարթ և առանց ուռուցիկների:
Քայլ 5
Պատրաստի մակարոնեղեն ավելացնել սոուսին, շաղ տալ մուգ պանիրով, խառնել `փորձեք չվնասել մակարոնեղենը: Կրեմի սոուսով տալիատելը պատրաստ է:
