Խմորով ձուկը հիանալի ուտեստ է տոնական սեղանի և ամենօրյա դիետայի համար: Այն պատրաստելու համար պարզ և արագ է, և էֆեկտը կուրախացնի ձեզ:
Կարևոր է առանց ոսկորների ձկների ընտրությունը, ինչը շատ կարևոր է: Դուք կարող եք վերցնել տապակի, պանգասիոսի, իշխանի կամ սաղմոնի ֆիլե: Փաստն այն է, որ արդեն թխած ձկներից ոսկորներ ընտրելը կրկնակի անհարմար կլինի: Սա կարող է անհարկի անհանգստություն բերել սեղանին, և այն չպետք է լինի այնտեղ: Հետեւաբար, ուշադիր մտածեք, թե որն է լավագույնը ձեր ընտանիքի և հյուրերի համար խմորով ձուկ պատրաստել:
Որպեսզի երկուսով խմորով ձուկ պատրաստեք, ձեզ հարկավոր է. Pike perch ֆիլե - 400 գր; 1 ձու; 50 գր ծանր կրեմ, թթվասեր կամ մայոնեզ; 1 մեծ սոխ; համեմունքներ, խոտաբույսեր; ալյուր; ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:
Նույնիսկ մեկի համար, ով երբեք դա չի արել, հեշտ կլինի խմորով ձուկ պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.
1. Վերցրեք ֆիլեն, հալեցրեք և լվացեք այն: Դրանից հետո ջնջեք ավելորդ ջուրը թղթե սրբիչով և կտրեք մասերի: Ձուկը աղով լցրեք սառնարանում: Ավելի լավ է, եթե կտորները միջին չափի լինեն `ոչ շատ մեծ, բայց և ոչ այնքան կտրող:
2. Սկսեք պատրաստել խմորը ձու ծեծելով: Դրանից հետո ավելացնել սերուցք, թթվասեր կամ մայոնեզ: Բաղադրությունը մանրակրկիտ ծեծեք միատարր զանգվածի մեջ և միայն այնուհետեւ ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր: Խմորը աղով լցնել, ավելացնել պղպեղ, մշկընկույզ կամ այլ համեմունքներ, որոնք սիրում եք ձուկ որսալ:
3. Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և թույլ տալ, որ այն տաքանա;
4. Ձկան կտորները թաթախել խմորի մեջ և դնել տաք յուղի մեջ: Եթե դրանք դնեք տաք յուղի մեջ, ապա խմորը ոսկե ընդերք կվերցնի, և ձկան ամբողջ հյութը կմնա դրա մեջ:
5. Կտրուկները տապակել 3-4 րոպե երկու կողմերից: Կարևոր է տապակելուց հետո ձկները դնել անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների վրա, դրանք կվերցնեն ավելորդ յուղը:
6. Սոխը պետք է մաքրվի կեղևից և կտրվի օղակների մեջ: Յուրաքանչյուր օղակը բաժանեք իր բաղադրիչ շրջանակների մեջ, թաթախեք մնացած խմորի մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
7. Ձուկն ու սոխը միասին մատուցել նույն ափսեի մեջ: Կարտոֆիլը և թարմ բանջարեղենը լավագույնս ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ: Ալկոհոլի առումով սպիտակ գինին արժե ընտրել: Բարի ախորժակ.
