Կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Կաթի սպիտակուցը կենդանական ծագում ունի և ունի գերազանց կենսաբանական հատկություններ: Կաթնային արիշտա ապուրը շատերին ծանոթ է մանկությունից: Բայց նույնիսկ այս հասարակ ուտեստի միջոցով կարող եք փորձարկել և եփել այն բազմաբնույթ կաթսայում, տնական արիշտաով կամ կոկոսի կաթով:
Կաթնային արիշտա դասական ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 500 մլ կաթ (ճարպի պարունակությունը 2,5%), կես բաժակ ջուր, 2 tbsp. շաքար, 0.5 թեյի գդալ: աղ, 5 tbsp. վերմիշել
Սովորաբար, նման խոհարարական գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Նախ, կաթը լցրեք պատրաստված ալյումինե տարայի մեջ: Dուրը ջրահեռացեք այնտեղ: Տեղադրել շերեփ կամ կաթսա վառարանի վրա և ավելացնել շաքար: Դրանից հետո ավելացնել աղը և սպասել կաթի եռացմանը: Վերմիշելլը դնել ամանի մեջ և եփել մինչև քնքուշ, անընդհատ խառնելով:
Նման ապուրը ավելի լավ է անմիջապես մատուցել սեղանին, քանի որ վերմիշելն արագ ուռչում է:
Հետաքրքիր է, որ կարող եք նաև կաթնաշոռ պատրաստել արիշտաով ՝ օգտագործելով մուլտիխոհարար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները. Կարագ ՝ ըստ ճաշակի, մի բաժակ ջուր և արիշտա, 5 բաժակ կաթ, 1, 5 տ.ս. շաքար, համտեսել աղ: Icուրը և կաթը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Այսքանը: Մնում է միայն կոճակը սեղմել և սպասել պատրաստի ազդանշանին: Մատուցելուց անմիջապես առաջ մի կտոր կարագ դրեք ապուրի մեջ:
Եթե խանութի արիշտա չեք սիրում, փորձեք տնականով կաթնով ապուր պատրաստել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է `300 մլ ջուր, 300 գ ցորենի ալյուր, հավի ձու, 250 մլ կաթ, աղ և շաքար` ըստ ճաշակի:
Ալյուրը նրբորեն մաղել սեղանի վրա և կազմել փոքրիկ սլայդ: Դեպրեսիա արեք դրա մեջ և լցրեք ձվի մեջ: Դրանից հետո հունցեք կոշտ միատարր խմոր, ծածկեք այն սրբիչով և թողեք կես ժամ: Նիհար գլորում ենք և կտրում կտորների մեջ: Պտտեք դրանք և կտրեք դրանք շերտերով: Խմորի յուրաքանչյուր շերտը մանրացրեք շերտերի: Լապշան հավասարապես տարածեք սեղանի վրա և սպասեք 40 րոպե: Այն պետք է նորմալ չորանա: Կաթն ու ջուրը եռացրեք, ավելացրեք աղ և շաքար: Դրանից հետո ավելացրեք արիշտա և ապուրը եփեք մոտ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Հիշեք խառնել:
Պարզվում է, որ կոկոսի կաթի կանոնավոր օգտագործումը իջեցնում է մարմնում խոլեստերինի մակարդակը և նպաստում վահանաձեւ գեղձի բնականոն գործունեությանը: Հաշվի առնելով կոկոսի կաթի օգտակար հատկությունները ՝ չի խանգարի իմանալ, թե ինչպես դրանով պատրաստել լապշա ապուր: Ձեզ հարկավոր է ՝ 450 մլ կոկոսի կաթ, 1, 3 լիտր բուսական արգանակ, 3 ճաշի գդալ: ձկան սոուս, 200 գ սունկ, 200 գ բրինձ արիշտա, 150 գ չինական կաղամբ, աղ, համեմ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 150 գ ծովախեցգետին, 50 գ լոբու ծիլ և կանաչ սոխ (փոքր փունջ):
Համեմունքի համար կարող եք ավելացնել նաեւ չիլի պղպեղ:
Վերցրեք խորը կաթսա և մեջը լցրեք արգանակ, կաթ և ձկան սոուս: Մաքրել սունկը, լվանալ և կտրատել շերտ: Դրեք դրանք նույն կաթսայի մեջ: Ամեն ինչ եռացրեք և ավելացրեք արիշտա: Այնտեղ ավելացրեք մաքրած ծովախեցգետին: Ապուրը եփեք 5-10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո ավելացրեք լոբու ծիլերը, համեմը և թակած կանաչ սոխը: Ապուրը համեմել աղով `համտեսել և 10 րոպե եփել փակ կոպով: Արդյունքը շատ յուրօրինակ ուտեստ է: Մատուցելիս կարագի մի փոքր կտոր թաթախեք ամանների մեջ:
