Կաթնային արիշտա սովորական շիլայի համեղ և առողջ այլընտրանք է: Այս ուտեստը սիրված է երեխաների և մեծահասակների շրջանում և այն կարող է մատուցվել լանչի, թեթեւ ընթրիքի կամ նախաճաշի համար: Սովորելը, թե ինչպես պատրաստել կաթնային լապշա ապուր, հեշտ է: Բացի այդ, հիմնական բաղադրատոմսը կարելի է բազմազանեցնել `ավելացնելով նոր բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Քաղցր կաթնային արիշտա:
- 0.5 լիտր կաթ;
- 200 գ վերմիշել կամ այլ մակարոնեղեն;
- բուսական յուղ;
- կարագ;
- մի ճաշի գդալ շաքար կամ մեղր;
- վանիլին;
- դարչին;
- աղ
- Կաթ և ձու արիշտա.
- 1 լիտր կաթ;
- 200 գ բարակ վերմիշել;
- 2 ձու;
- թթվասերի մի ճաշի գդալ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել արիշտան մատուցելուց անմիջապես առաջ: Անհրաժեշտ չէ այն կրկին տաքացնել, հակառակ դեպքում նուրբ մակարոնեղենը կաղալ կդառնա և կկորցնի իր ձևը: Խոհարարության համար ընտրեք բարձր կաթսա. Նախընտրելի է այն չժանգոտվող պողպատից, հրակայուն ապակուց կամ տեֆլոնով շարվածքով: Կաթն անպայման այրվելու է էմալացված տարայի մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ կաթ լցնել, ավելացնել շաքարավազը, աղը և մի պտղունց վանիլինը: Կաթը եռացրեք և ավելացրեք բարակ սարդոստայնով վերմիշել: Եփել այն, անընդհատ խառնելով, ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Պատրաստի կաթնային վերմիշելին հանեք կրակից և լցրեք ափսեների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնելով մի փոքր կտոր կարագ և ցանել մի պտղունց դարչինով:
Քայլ 3
Երեխաները շատ են սիրում գանգուր արտադրանքներով կաթնապուրը: Ընտրեք այբուբենի արիշտա, աստղաձև մակարոնեղեն կամ փոքրիկ կենդանիներ: Կաթսայի մեջ կաթը եփեք և դրան մեղր ավելացրեք ՝ խառնելով մինչև ամբողջովին լուծարելը: Գանգուր արիշտա լցնել քաղցր զանգվածի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Մեկ այլ տարբերակ ներառում է արիշտա նախապես եռացնելը: Պատիճները, փետուրները կամ երկար արիշտան եփել աղած ջրի մեջ: Aրի մեջ մի գդալ բուսական յուղ ավելացրեք, որպեսզի մակարոնեղենը իրար չկպչեն: Վերացրեք եփած արիշտան քամոցով: Կաթը եփել, դրան ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար և վանիլին: Տեղադրել մակարոնեղենը մի կաթսայի մեջ և եփել կաթնապուրը, երբեմն ակտիվանալով, մոտ երեք րոպե: Պատրաստի ապուրին կարող եք ավելացնել մի քանի թարմ ելակ կամ ազնվամորի:
Քայլ 5
Արիշտա կաթ-ձվի խառնուրդով եփված շատ անսովոր հետևողականություն և համ ունի: Մի բաժակի մեջ ձվերը խառնել թթվասերի հետ ՝ մանրացնելով դրանք միատարր զանգվածի: Կաթը եռացրեք, աղ արեք և անընդհատ խառնելով արիշտան լցրեք տապակի մեջ: Եփել այն մոտ 3 րոպե, այնուհետև ջերմությունը նվազեցնել և թթվասերի և ձվի խառնուրդը լցնել կաթի մեջ ՝ այն անընդհատ խառնելով: Եփել կաթնապուրը մոտ 2 րոպե, ապա լցնել ամանների մեջ և մատուցել:
