Brushwood- ը սիրված փխրուն վերաբերմունք է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար: Այս ուտեստի յուրահատուկ համը շատերին ծանոթ է մանկությունից: Ավանդաբար, այն պատրաստվում է բարակ խմորից և տապակվում լավ տաքացրած յուղի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ ցորենի ալյուր
- - 1/2 tbsp. ճակնդեղ
- - 4 tbsp. լ Շագանակագույն շաքարավազ
- - 100 գ վարսակի ալյուր
- - 5 tbsp. լ եռացրած ջուր
- - 1 tbsp. լ քնջութի սերմեր (սպիտակ կամ սեւ)
- - սիրելիս
- - բուսական յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար հարկավոր է երեկոյան ճտերը թրջել, ապա եռացնել մինչև քնքուշ:
Քայլ 2
Դրանից հետո հունցեք խոզանակի խմորը: Խորը ամանի մեջ լցնել ալյուրը, եփած լոբին, շաքարավազը, քնջութի սերմերը և 5 tbsp. լ ջուր Լավ խառնել այնքան, մինչեւ համասեռ խմոր առաջանա:
Քայլ 3
Եթե պարզվում է, որ խմորը չափազանց խիտ է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ ջուր ավելացնել դրան և խառնել: Խմորը պետք է հունցել, որպեսզի չկպչի ձեր ձեռքերին:
Քայլ 4
Մենք ընտրում ենք ցանկացած աշխատանքային մակերես և շաղ տալիս այն ալյուրով, խմորը գլորում ենք 5 միլիմետր հաստությամբ: Օգտագործելով ձուլվածք, կտրեք գործիչները:
Քայլ 5
Տապակի կամ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տաքացնել այն: Տեղադրել խմորը տաքացրած յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Խոզանակը կարելի է մատուցել մեղրի կամ շաքարի փոշու հետ:
