Միկրոալիքային վառարանը վաղուց դարձել է տնային տնտեսության անփոխարինելի օգնականը. Այսօր դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես էին մարդիկ անում առանց դրա: Միկրոալիքային վառարանի ամենօրյա աշխատանքը պատրաստի ուտեստները տաքացնելն է, բայց դրա մեջ կարող եք պատրաստել և նույնիսկ թխել հացով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Չամիչով հացի համար.
- 500-600 գ ալյուր;
- 100 գ չամիչ;
- 100 գ կարագ;
- 40 գ թարմ խմորիչ;
- 1 բաժակ կաթ;
- 2-3-րդ փող. լ Սահարա;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 2 ձու
- յուղ `յուղելու համար:
- Մոխրագույն հացի համար.
- 225 գ չմաղած ցորենի ալյուր;
- 225 գ պրեմիում ցորենի ալյուր;
- 375 մլ ջուր;
- 25 գ կարագ;
- 1 փաթեթ չոր խմորիչ;
- 1 թեյի գդալ շաքարի փոշի;
- 1 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չամիչով հաց կաթը լցնել միկրոալիքային վառարանում, կաթին ավելացնել շաքար, խմորիչ, դնել միկրոալիքային վառարանում, տաքացնել 1 րոպե առավելագույն հզորությամբ ՝ շաքարը լուծարելու համար, հանել ջեռոցից: 500 գ ալյուրը մաղով լցնել տաք կաթի մեջ, խառնել մինչև հարթ, ծածկել և միկրոալիքային վառարան ևս 1 րոպե:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը, լվանալ ձվերը, կոտրել ամանի մեջ, խառնել աղով և կարագով, կարագի և ձվի խառնուրդը ավելացնել հիմնական խմորին: Ակտիվացրեք, փակեք կափարիչը, միկրոալիքային վառարանը 20 վայրկյան միջին հզորության պայմաններում, որպեսզի խմորը կրկնակի ծավալով:
Քայլ 3
Խմորը տեղափոխեք կտրող տախտակ: Լվանալ և չորացնել չամիչները, ավելացնել խմորը, մանրակրկիտ հունցել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ ալյուր, որպեսզի խմորը չկպչի ձեռքերին: Խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասը գլորել ժապավենի մեջ, հյուսել հյուսվածքներից խոզուկ:
Քայլ 4
Քսեք միկրոալիքային վառարանով սպասքը, այնտեղ դրեք կոճապղպեղ, փակեք կափարիչը, դրեք ջեռոցը 30 վայրկյանով միջին հզորության պայմաններում, հանեք խմորի տապակը վառարանից, 5 րոպե թողեք սենյակային ջերմաստիճանում `ընդարձակելու համար: Խմորի տապակը կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում, փակեք կափարիչը, թխեք 6 րոպե միջին հզորության վրա: Առանց դուռը բացելու փոխեք էլեկտրաէներգիայի կարգավորումը և թխեք ևս 6 րոպե:
Քայլ 5
Մոխրագույն հաց Խառնել և՛ ալյուրը, և՛ շաքարավազը: Խառնել խառնուրդը կարագով, խառնել խմորիչով: Secondsուրը 15 վայրկյան տաքացրեք առավելագույն հզորությամբ, լցնել ալյուրի մեջ, մինչև ստացվի փափուկ խմոր, տեղադրեք կտրող տախտակի վրա մինչև հարթ և առաձգական:
Քայլ 6
Խմորը տեղափոխել ամանի մեջ, ծածկել, 15 վայրկյան դնել ջեռոցը առավելագույն հզորությամբ, թողնել 10 րոպե, կրկին տաքացնել, կրկնել 2-3 անգամ, մինչև խմորը բարձրանա և 2-3 անգամ ավելանա ծավալով: Խմորը կրկին հունցել, տեղափոխել յուղացված կաթիլային տապակի մեջ, տաքացնել 15 վայրկյան առավելագույն հզորությամբ, խոզանակով կաթով և թխել 12-18 րոպե միջին հզորության վրա և նախընտրելի է գրիլը միացված:
