Թթվասերը չպետք է ավելացվի աղցաններին ու ապուրներին: Բայց դա կարող է հիմք դառնալ այն խմորի համար, որից թխում են համեղ նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, տորթեր կամ կեքս: Թթու համը հավասարեցվում է խոհարարության և ճիշտ բաղադրիչների ավելացման հետ, մինչդեռ թխած ապրանքները շատ փափուկ և փափուկ են:
Motley cupcake
Այս տորթը շատ արագ է թխվում և կարիք չունի կրեմի կամ գլազուրի: Միևնույն ժամանակ, ապրանքը շատ գեղեցիկ է ստացվում: Serառայել այն կտրված - կտորների վրա խճանկարների զարմանալի օրինակը հատկապես նկատելի կլինի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 150 գ կարագ;
- 250 գ թթվասեր;
- 3 ձու;
- 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1 կիտրոն;
- մի պտղունց վանիլին;
- 2 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- 3,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- շաքարի փոշի ցողելու համար:
Թխելու համար կարող եք օգտագործել թթվասեր `շատ թթու համով: Բայց եթե ապրանքը դառնություն է ձեռք բերել կամ ծածկված է բորբոսով, ապա ավելի լավ է այն դեն նետել:
Փափկեցրած կարագը տրորեք շաքարով: Mixtureանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք ձվեր և թթվասեր, ապա ավելացրեք խմորի սոդա և մաղած ալյուր: Արագ հունցեք մի թեթեւ խմոր և բաժանեք այն երկու մասի:
Քսել կիտրոնի համը, քամել հյութը: Խմորի կեսին ավելացնել ամբողջ համը և կիտրոնի հյութի գդալը: Հունցել այն մինչև հարթ: Խմորի երկրորդ մասում դնել վանիլին և կակաո: Տորթի տապակը շարել յուղաթխված թղթի վրա: Օգտագործեք մի ճաշի գդալ անընդմեջ շոկոլադի և կիտրոնի խմորների փոխարեն: Մնացած խմորը տարածեք երկրորդ շերտի մեջ, և մութը դրեք լույսի վրա և հակառակը: Տեղադրեք ուտեստը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Տորթը պետք է եփել մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո հանել բորբոսից, դնել սառնարան և շաղ տալ փոշի շաքարով:
Թթվասերի նրբաբլիթներ
Փարթամ նրբաբլիթները կարելի է թխել թթվասերից: Hotառայել դրանք տաք վիճակում ջեմով, մեղրով կամ խտացրած կաթով: Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք թխելով նրբաբլիթ պատրաստել ՝ խմորին ավելացնելով առանց քերած 1-2 քերած խնձոր:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ թթվասեր;
- 1 ձու;
- 1 բաժակ մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 0,25 թեյի գդալ աղ;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- բուսական յուղ տապակելու համար:
Ձուն հարել շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ: Ավելացնել թթվասեր, աղ, սոդա, մասերով ավելացնել մաղած ալյուր: Խմորը հունցել և թողնել 5-10 րոպե հանգստանա:
Թավայից շատ յուղ մի ավելացրեք - նրբաբլիթները յուղոտ և հարթ կլինեն:
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Խմորը գդալով լցնել տապակի մեջ ՝ այն դարձնելով կլոր կամ օվալաձեւ: Երբ մի կողմը կարմրում է, նրբաբլիթները շուռ տալ սպաթուլայով: Որպեսզի համոզվեք, որ թխած ապրանքները պատրաստ են, մեկ նրբաբլիթ ծակեք պատառաքաղով. Վրան խմորի հետքեր չպետք է լինեն: Տեղադրել պատրաստի արտադրանքները ամանի մեջ և տաք պահել մինչև մատուցելը:
