Բալը հիանալի հումք է տնական տարբեր պատրաստուկների համար: Այս հատապտուղները պարունակում են մինչև 10% ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, խնձորային և կիտրոնաթթու, ազոտական և տանիններ, ինչպես նաև վիտամիններ A, PP և C: Բալի բալով ջեմը շատ անուշաբույր և համեղ է: Այն կարող է դառնալ ձեր ընտանիքի ամենասիրելի հյուրասիրությունը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բալ (առանց խոռոչի) - 1 կգ;
- շաքար - 1, 2 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անցեք հատապտուղով, մաքրեք այն բեկորներից և ցողուններից: Դրանից հետո բալը մանրակրկիտ ողողեք սառը ջրի մեջ և ցամաքեցրեք:
Քայլ 2
Հաջորդը, հատիկները հանեք հատապտուղներից: Եթե դրա համար հատուկ սարք չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական պարան կամ անվտանգության քորոց:
Քայլ 3
Անսերմ հատապտուղները շերտերով դնել արծնապակի կամ չժանգոտվող պողպատի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր շերտ ծածկեք շաքարով: Ներծծում ենք մի քանի ժամ, մինչև որ հյութը հայտնվի, և շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Հետո խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Դրանից հետո միջին կրակի վրա դնել կերակրատեսակները բալով, երբեմն խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի: Skամանակ առ ժամանակ հանել փրփուրը: Երբ ջեմը եռում է, հանեք այն վառարանից մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո կրկին եռացրեք և կրակն անջատեք: Սպասեք մոտ 40 րոպե: Երրորդ հերթական եռալուց հետո ջեմը լցրեք նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ և գլորեք մետաղական տանիքներով: Հեռացրեք տաք տեղում 6-7 ժամ:
Քայլ 6
Պատրաստելով այս ջեմը ՝ դուք հաստատ կբավարարվեք դրա հետևողականությամբ և համով, ինչպես նաև կունենաք բնական լցոնումներ տնային թխելու համար ամբողջ տարվա ընթացքում:
