Փորձառու այգեպանների համար միանշանակ դրական է այն հարցի պատասխանը, թե արդյոք անհրաժեշտ է հեռացնել սխտորի նետերը: Բայց շատ հեռու շատերն օգտագործում են իրենց պատրաստումը խոհարարության մեջ ՝ նախընտրելով պարզապես դեն նետել այն: Լավագույն դեպքում դրանք կլրացնեն պարարտանյութի կույտի պարունակությունը: Բայց դրանք կարելի է աղել, թթու դնել, տապակել: Սխտորի նետերը համեղ ու բուրավետ են, եթե տապակվեն տաք և կծու համեմունքների ավելացմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
Սխտորի նետեր, բուսական յուղ, սոխ, գազար, լոլիկ, աղացած սեւ և կարմիր պղպեղ, համեմ, սոյայի սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան ճաշ պատրաստելու գործընթացի մասին խոսելը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ դուրս բերել այս նույն սլաքները: Առանձնապես դժվար չէ յուրաքանչյուր նետը պարզապես կտրել այնտեղ, որտեղ նա դուրս է գալիս: Բայց այս դեպքում նետերի բերքի մի մասը կկորչի: Փաստն այն է, որ նետերը քաղելու ամենահաջող պահը գալիս է այն ժամանակ, երբ դրանք մի փոքր ջանք թափելով կարող են նրբորեն դուրս գալ սխտորի գավազանից: Կոտրվելիս նետի մեկ այլ 8-10 սմ սլաք է մնում ներսում: Ավելին, այս մասը ամենաքնքուշն ու հյութեղն է:
Քայլ 2
Երբ սլաքը հասունանա, այն անխուսափելիորեն կկոտրվի: Հետեւաբար, կարևոր է չկորցնել այն պահը, երբ սլաքներն արդեն հայտնվել են, մի փոքր աճել, բայց դեռ չեն կոշտացել: Նույնիսկ եթե շատ սխտոր են տնկել, և բոլոր սլաքները միանգամից չեն կարող ուտել, դրանք անհրաժեշտ է հնարավորինս երկար քաշել: Կտորների կտորներից հետո սլաքները կարելի է սառեցնել և հետագայում օգտագործել:
Քայլ 3
Տապակելու համար, որպես կանոն, կտրվում է ամենաբարակ վերին մասը, և մնացած ամենը, ներառյալ սերմացուի գլուխը, որը դեռ ամբողջությամբ չի կազմվել, կտրվում է կտորների 3-4 սմ երկարությամբ: Նախապես անհրաժեշտ է սլաքները պահել 2-4 րոպե եռացող ջրի մեջ: Dependsամանակը կախված է դրանց հասունության մակարդակից: Եթե դրանք արդեն կոշտ են, ապա մի փոքր ավելի երկար: Դրանից հետո դրանք նետվում են քամիչի մեջ ՝ հեղուկի ավելցուկը չորացնելու համար:
Քայլ 4
Այժմ դուք կարող եք սկսել ուղղակիորեն տապակել: Ռադիոները տապակվում են բուսական յուղի մեջ, որի ընտրությունը կարելի է թողնել տանտիրուհուն: Առաջին հերթին սոխը տապակվում է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, որից 2-3 կտոր է վերցվում: միջին չափը մոտ 0,5 կգ սխտորով նետերով: Սոխին կարող եք ավելացնել գազար, լոլիկ կամ մեկ գդալ տոմատի մածուկ: Ապա այս տապակմանը արդեն ավելացվում են խաշած սլաքներ:
Քայլ 5
Սխտորով սլաքները տապակելու ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, այնպես որ դրա ավարտից 5 րոպե առաջ ճաշատեսակը ցանել աղացած սեւ և տաք կարմիր պղպեղով, աղացած համեմով: Եթե կա չիլի պղպեղ, ապա դրա պտուղը նույնպես իր տեղում կլինի: Ռադիոները չունեն հստակ սխտորի համ, ինչպես մեխակները, այնպես որ մի քանի մեխակ կարելի է մանրացնել տապակի մեջ, որտեղ դրանք տապակված են: Կրակից չհանելուց առաջ ավելացնել հեղուկ սոյայի սոուս (1-2 ճաշի գդալ):
