Կորեկի շիլան սեղանների ամենահաճախակի հյուրը չէ: Բայց ապարդյուն: Վերջին ուսումնասիրությունները ապացուցել են, որ կորեկի շիլան մարմնից հակաբիոտիկների հետքերը հեռացնելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Հաշվի առնելով մանկաբուժության դիսբիոզի տարածումը, որն առաջացել է հակաբիոտիկներով բուժմամբ, այս շիլան պետք է ներառվի երեխաների ցանկում: Մայրերի համար մաքրված կորեկի շիլան նույնպես շատ օգտակար է: Ի վերջո, դա իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և նպաստում մարմնի ընդհանուր մաքրմանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կորեկի ձավար - 1 բաժակ;
- դդում - 0,5 կգ;
- կաթ - 3 բաժակ;
- ջուր - 2-2, 5 բաժակ;
- կարագ - 100 գր;
- աղ
- շաքար `ըստ ճաշակի;
- բաժանված կերամիկական կաթսաներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կորեկի հացահատիկը մանրակրկիտ դասավորեք և մի քանի անգամ լվացեք, մինչև չորացրած ջուրը ամբողջովին պարզվի: Վերջին անգամ լցնել եռացող ջուրը և ծալել մաղի վրա, որպեսզի հեղուկի բաժակը թողնի: Դա պետք է արվի այնպես, որ պատրաստի շիլան դառը համ չունենա:
Քայլ 2
Չորացրած ձավարեղենը տապակել կարագի մեջ 5-7 րոպե:
Քայլ 3
Boուրը եռացրեք և տապակած կորեկը լցրեք եռացող ջրի մեջ: Panածկեք տապակը կորեկով կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Մի խառնեք: Միակ բանը, որ պետք է անել, ջրի վրա հսկողություն ունենալն է: Դա անելու համար գդալով նրբորեն տեղափոխեք հացահատիկը պատի երկայնքով և վերահսկեք տապակի մեջ պարունակվող հեղուկի մակարդակը: Երբ այն ամբողջովին եռա, անջատեք կրակը և շիլան մի կողմ դրեք: Մի անհանգստացեք, եթե կռուպը ձեզ դժվար զգա, հաջորդ վերամշակման ընթացքում այն կստանա անհրաժեշտ փափկություն:
Քայլ 4
Կլպեք և սերմացրեք դդումը և կտրեք խորանարդի մեջ մի սանտիմետր կողմում: Կաթը եռացրեք, համտեսեք աղ և շաքարավազ: Թակած դդումը լցնել կաթի մեջ և եփ գալ դանդաղ կրակի վրա, մինչև դդումը մեղմանա: Այս փուլում կարող եք ավելացնել մի բուռ մաքրված և լվացված սպիտակ չամիչ:
Քայլ 5
Միավորել դդումն ու չեփված շիլան: Մի չորացրեք կաթը, անհրաժեշտ է, որ շիլան եփվի ու դառնա փափուկ: Լցնել խառնուրդը բաժակի կաթսաների մեջ, ծածկել և դնել սառը վառարանում: 30-40 րոպե եփեք շիլան 180-200 աստիճանի վրա:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ կարագ ավելացնել նախքան ծառայելը:
