Սպիտակ կարպը գետային ձուկ է: Դրա մեջ քիչ ոսկորներ կան, և միսը ցեխի համ չունի: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր խոտի կարպի ուտեստներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սնկով և բրնձով.
- սպիտակ կարպ - 1 կգ;
- թարմ սունկ - 100 գ;
- բրինձ - 50 գ;
- աղ;
- սոխ - 2 հատ:
- Բանջարեղենով.
- սպիտակ կարպ - 1 կգ;
- մայոնեզ;
- քնջութի սերմեր;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կիտրոն;
- կանաչիներ
- Խորոված:
- սպիտակ կարպ - 1 կգ;
- տոմատի մածուկ;
- թթվասեր;
- աղ;
- պղպեղ
- Bitlets:
- սպիտակ կարպ - 1 կգ;
- ձու - 3 հատ;
- ալյուր;
- աղ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սնկով և բրնձով լցոնված սպիտակ կարպը կզարդարի տոնական սեղանը, և դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջի: Նախ մաքրեք ձկները, ընդերքը աղիքից, հանեք մաղձները և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Քսել կոպիտ աղով և թողնել մի որոշ ժամանակ: Տեսակավորեք և ողողեք թարմ սունկը, կտրեք շերտերով: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Տապակել տապակը բուսական յուղով և տապակել սնկով: Եռացնել բրինձը առանձին տարայի մեջ: Դրանից հետո սնկով և սոխով խառնել: Ավելացնել մայոնեզ: Ձուկը լվացեք մնացած աղից և իրերից: Ստամոքսը դանակահարեք ատամի խոզանակներով: Տեղադրել խոտի կարպը թխում թերթիկի վրա և թխել 40 րոպե տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 2
Բանջարեղենով սպիտակ կարպը համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը կզարդարի ձեր սեղանը: Ձուկը լվանալ, կեղևազերծել և հեռացնել մաղձներն ու մաղձները: Կրկին լվանալ հոսող ջրի տակ: Ձուկը քսել բուսական յուղով, համեմունքներով և աղով: Ներսում տեղադրեք թարմ խոտաբույսեր: Կտոր կարտոֆիլ, լոլիկ և սոխ: Ձկները բանջարեղենի հետ միասին դրեք թխում թերթիկի վրա: Վրան խոզանակ մայոնեզով և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թխել 30-40 րոպե տաքացրած ջեռոցում մինչև 170C:
Քայլ 3
Փոփոխության համար դուք կարող եք պատրաստել քյաբաբ խոտի կարպից: Նուրբ համն ու համեղ բույրը ձեզ անտարբեր չեն թողնի: Մաքրել ձուկը, լվանալ հոսող սառը ջրի տակ և կտրել կտորներ: Պատրաստեք մարինադ: Միավորել տոմատի մածուկն ու թթվասերը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Մի քանի ժամ թողեք խոտի կարփը մարինացվի: Դրանից հետո խորովեք ածուխի վրա մինչև քնքշությունը:
Քայլ 4
Կուպիդային կոլոլակները հարմար են ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Մաքրել ձուկը, աղիքները, հեռացնել մաղձները և լվանալ սառը ջրի տակ: Կտրեք կտորների մոտ 5 սմ հաստություն: Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը և պղպեղը: Craեղքեք ձվերը և ծեծեք դրանք: Ձկան յուրաքանչյուր կտոր հերթով թաթախեք ալյուրի, ձվի և պաքսիմատի մեջ: Տապակել բուսայուղով տապակը և տապակել դրա վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ծածկեք, կրճատեք կրակը և եփեք ևս 10 րոպե:
