Lingonberry- ը մշտադալար բույս է, որը կարծես փոքր թուփ լինի: Lingonberry հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, պեկտիններ: Դրանից ստացվում են ձմռան հիանալի նախապատրաստություններ, որոնք մարմինը լցնում են օգտակար նյութերի զանգվածով:
Lingonberry օշարակ
Ձմռան համար lingonberry- ից կարող եք օշարակ պատրաստել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 3 tbsp. ջուր;
- 300 գ շաքար;
- 3 tbsp. կիտրոնաթթու.
Տեսակավորել հասուն լինգոնը, ողողել սառը ջրով և տեղափոխել էմալի ամանի մեջ: Եռացրեք օշարակը ջրից, շաքարավազից և կիտրոնի հյութից, դրանց վրա լցրեք հատապտուղները և թողեք թրմվեն մի քանի ժամ: Դրանից հետո եղունգները տեղափոխեք ստերիլացված բանկա: Օշարակը եռացրեք և լցրեք հատապտուղի վրա, տարան կափարիչով կնքեք: Օշարակ պահեք զով տեղում:
Lingonberry ջեմ
Lingonberry- ի ջեմը հաճելի համ ու բույր ունի, այն կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների միջուկ, դրանով զարդարել տնական տորթեր և խմորեղեն: Theեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 1,5 կգ շաքար;
- 2 tbsp. ջուր
Մի քանի րոպե անց եռացրած ջուր լցրեք կոճապղպեղի վրա և դրեց դրանք մաղի վրա: Տեղադրել հատապտուղները կաթսայի մեջ, լցնել տաք ջուր և շաքարի օշարակ: Եփել ջեմը 15-20 րոպե, անպայման հեռացրեք կաշիները:
Լինգի մուրաբայի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի խնձոր կամ տանձ, որոնք կտրված են փոքր կտորների:
Ներծծված lingonberry
Ձմռանը լինգ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ է թրջված հատապտուղ պատրաստելը: Նման պատրաստումը լավ է համապատասխանում մսային ուտեստներին, այն կարելի է ավելացնել կաղամբի աղցաններին, վինեգրետներին:
Վերցրեք 1 կգ հատապտուղ, տեսակավորեք և մաքրեք բեկորներից, լավ լվացեք և շպրտեք այն մաղի վրա, որպեսզի ջուրը ապակե լինի: 1 լիտր ջրից ՝ 2 ճ.գ. շաքար, 1 թեյի գդալ: աղը, մի պտղունց դարչին և մի քանի մեխակի բողբոջներ եփում են օշարակը: Դուք պետք է եփեք այն 10 րոպե, անընդհատ հեռացնելով փրփուրը:
Մարսողությունը բարելավելու համար կարող եք պատրաստել կոճղեզի ջուր: Դա անելու համար հասած լինգերը պետք է տեղադրվեն էմալացված տարայի մեջ, լցնել սառը եռացրած ջուր և թողնել 2-3 շաբաթ:
Տեղադրել հատապտուղները բանկաների մեջ և ծածկել տաք օշարակով: Jածկեք բանկաները մագաղաթով և պահեք զով տեղում:
Lingonberry ժելե
Հիանալի աղանդեր, որը կարելի է մատուցել նաև թռչնամսի և մսով ուտեստների հետ, լինգոնբերի ժելե է: Այն պատրաստվում է հասած հատապտուղներից, որոնք տեղադրվում են արծնապակի ամանի մեջ և խաշում կրակի վրա ՝ առանց ջուր ավելացնելու: Դուք պետք է եփեք լորենու հատիկներ, մինչեւ որ նրանք պայթեն: Դրանից հետո ստացված հեղուկը պետք է զտվի պանրի միջով:
Նույն քանակությամբ մեղր կամ հատիկավոր շաքար ավելացնել լինգոնբերի հյութին և եփել այնքան ժամանակ, երբ դոնդողը ձեւավորվի: Պատրաստի ժելեը պետք է դրվի ստերիլացված բանկաների մեջ և փաթաթվի կափարիչներով: Պահել զով տեղում:
