Բաղադրատոմսը յուրօրինակ է, բայց ձեր հյուրերին հաճելիորեն կզարմացնի այս ուտեստի տեսքն ու համը: Նրանք ամեն ինչ պատրաստում են մետաղալարով, բայց դուք հաստատ այդպիսի կաղամար չեք պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
Ածուխի գրիլ, ածուխի փաթեթ, կաղամարի թարմ դիակ `1 կիլոգրամ, քացախ 9% - 100 միլիլիտր, սխտոր - 4 մեխակ, բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ, տոմատի մածուկ կամ ketchup - 4 թեյի գդալ, համեմ - 2 թեյի գդալ, չոր բուլղարական պղպեղի խառնուրդ - 2 թեյի գդալ, սեւ աղացած պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ, հատիկավոր շաքար - 2 թեյի գդալ, աղ, կիտրոն - 1 հատ, սամիթ և մաղադանոս մի քանի ճյուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարը լվանալ հոսող ջրի մեջ, մաքրել կեղևից, չորացնել: Պատրաստել մարինադը, որի համար քացախին ավելացնել 300 միլիլիտր ջուր, այնուհետև ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, մասնավորապես տոմատի մածուկը, բուլղարական պղպեղի խառնուրդը, սեւ պղպեղը, շաքարը, մի պտղունց աղ, մանրացված սխտորը: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Պատրաստի կաղամարը դնել մարինադի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել կաղամարի հետ և դնել սառը: Squids- ը պետք է մարինացվի առնվազն 2 ժամ: Եվ ամենից լավը `խնջույքի նախօրեին պատրաստել կաղամարը և թողնել այն մարինադում սառնարանում ամբողջ գիշեր:
Քայլ 3
Ածուխները լուսավորելու համար ածուխներից ստացված ջերմությունը պետք է ուժեղ լինի: Լարերի դարակը յուղել բուսական յուղով և մեջը դնել թթու կաղամարը: Տապակման գործընթացը տևում է 5-10 րոպե: Այս ընթացքում կաղամարով գրիլը շրջեք 2-3 անգամ, որպեսզի դիակները հավասարապես կարմրեն բոլոր կողմերից: Պատրաստությունը որոշվում է, երբ կաղամարի դիակները ձեռք են բերում դեղնավուն շագանակագույն երանգ:
Առայել կիտրոնի սեպերով, խոտաբույսերով:
