Խաշած կարտոֆիլը մի ուտեստ է, որը կարելի է վերագրել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական կերակուրներին: Միսով հեշտությամբ պատրաստվող սննդարար կարտոֆիլը վաղուց արդեն գնահատվել է համեղ ուտեստների սիրահարների կողմից: Բացի այդ, այս ուտեստը բավականին պարզ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1 կգ
- - միս - 0,5 կգ (խոզի միս, հավ կամ երկուսն էլ)
- - գազար
- - սոխ
- - դափնու տերև
- - համեմունքներ ՝ ըստ ցանկության
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը կտրեք մասերի, աղի, պղպեղի և խառնեք: Դրանից հետո անհրաժեշտ է բուսայուղը տաքացնել տապակի մեջ, այնուհետեւ տապակել միսը դրա մեջ: Այժմ դրան ավելացրեք սոխ և գազար, և սոխը պետք է կտրել փոքր խորանարդի, և գազարը քերել: Desiredանկության դեպքում ավելացնել տոմատի մածուկ կամ տոմատի հյութ: Մինչ միսը և բանջարեղենը տապակվում են, դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը: Լվանալ մաքրած կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը դրվում է կաթսայի մեջ և լցվում ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի այն: Երբ ջուրը եռում է, անհրաժեշտ է կարտոֆիլ աղով լցնել, իսկ միսը ավելացնել բանջարեղենով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել պղպեղ և դափնու տերևներ: Տարբեր համեմունքներ ավելացնելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել ընտանիքի բոլոր անդամների ցանկությունները: Եթե երեխաները կարտոֆիլ կուտեն, ապա պետք է զգույշ լինել տաք համեմունքների հետ կապված:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը երկար ժամանակ շոգեխաշվում է ցածր ջերմության վրա: Իդեալում, կարտոֆիլը կարելի է պատրաստ համարել, երբ հեղուկի ավելցուկը ամբողջությամբ գոլորշիացվի: Ի վերջո, ըստ ցանկության ավելացնել թակած խոտաբույսեր, սամիթ կամ մաղադանոս: Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը, պարզվում է, համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը մեծահասակները և երեխաները ուրախ են ուտել:
