Խաշած կարտոֆիլը լավ համակցված է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ: Եվ համեմունքների շնորհիվ նման ուտեստը շատ բուրավետ է ստացվում: Այս ուտեստի պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան:
Բանջարեղենով շոգեխաշած կարտոֆիլի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 9 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- կաղամբ - 150 գրամ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոխ - 2 հատ;
- ջուր - 0,5 բաժակ;
- կարագ - 30 գրամ;
- աղ, պղպեղ, սամիթ, մաղադանոս `ըստ ճաշակի:
Լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրել կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ: Աղացրեք գազարը: Կաղամբը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել շերտերով: Նյութի մանր կտրեք նախապես մաքրած սոխը և սխտորը:
Տեղադրել թակած բանջարեղենը մի կաթսայի մեջ և խառնել դրանք մի փոքր հալված կարագի հետ: Dishաշատեսակը համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա: Խաշեք բանջարեղենով կարտոֆիլը միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով:
Խաշած կարտոֆիլ թթվասերի մեջ
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- թթվասեր - 0,5 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 0,5 բաժակ;
- բուսական յուղ, մաղադանոս և սամիթ, սեւ պղպեղ, աղ, քրքում - ըստ ճաշակի:
Լվացված և մաքրած կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք: Դրանք բաժանեք երեք հավասար մասերի, որոնցից մեկը դրեց մի կաթսա, որը նախկինում յուղված էր բուսական յուղով: Բանջարեղենը շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով և քրքումով: Կտրեք սոխի կեսը օղակների մեջ և դրեք կարտոֆիլի գագաթին: Ավելացրեք գազարի երրորդ շերտը, որը նախկինում թակած է քերիչի վրա: Դրանից հետո կարտոֆիլի երկրորդ կտորը դրեք: Շաղ տալ այն սեւ պղպեղով, աղով և քրքումով: Հաջորդ շերտում ավելացրեք մնացած սոխն ու լոլիկը ՝ շերտերով կտրված: Հաջորդը դրեք կարտոֆիլի մեկ երրորդը: Կրկին շաղ տալ պղպեղով, աղով և քրքումով: Բանջարեղենին ավելացնել թթվասեր `այն տարածելով հավասար և բարակ շերտով:
Լցնել եռացրած ջուրը ամանի մեջ և եփ գալ մոտ կես ժամ միջին կրակի վրա: Խոհարարության ողջ ընթացքում բանջարեղենը նրբորեն խառնել ՝ համոզվելով, որ դրանք եփվել են: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Տոմատի մածուկով շոգեխաշած կարտոֆիլ
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- մսի արգանակ - 0,5 բաժակ;
- կարմիր պղպեղ, աղ, մաղադանոս և սամիթ `ըստ ճաշակի:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Բանջարեղենին ավելացնել քերած գազար, տոմատի մածուկ, կարմիր պղպեղ և աղ: Այս բաղադրիչներին ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլ և ծածկել արգանակով: Dishածկեք ամանը կափարիչով և եփեք 30-40 րոպե: Potatoesարդարելուց առաջ կարտոֆիլը զարդարել բանջարեղենով մաղադանոսով և սամիթով:
