Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը ուտեստը շատ համեղ է և հագեցնող: Այն արագ և հեշտ է պատրաստել և հիանալի տարբերակ կլինի ձմեռային ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Միս - տավարի միս (կրծքամիս) կամ խոզի միս (կողիկներ)
- պարանոց) - 1 կգ,
- Միջին սոխ - 3 հատ,
- Միջինը երկու գազար,
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Բուսական յուղ - 100-150 մլ,
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ
- պղպեղ
- համեմունք
- թարմ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք միսը մասերի, սոխը `կես օղակների մեջ, գազարը քերեք նուրբ քերիչի վրա: Վերցրեք կաթսա կամ չուգուն տապակ, դրեք կրակի վրա և լցրեք բուսական յուղի մեջ: Նավթը շատ բարձր տաքացրեք, ապա միսը դրեք դրա մեջ: Տապակել միսը, երբեմն ակտիվանալով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 2
Ավելացնել սոխը, հարել, 5 րոպե տապակել մսով և ավելացնել գազարը: Համեմել աղով և պղպեղով, խառնել և շարունակել տապակել, երբեմն ակտիվանալով `չայրվելուց:
Քայլ 3
Տոմատի մածուկը լուծեք մի բաժակ ջրի մեջ, խառնուրդին կարող եք ավելացնել քառորդ գդալ հատիկավոր շաքար: Լոլիկը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել, ծածկել, 30 րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը կոպիտ կտրեց մոտ 6 կտոր: Դրեք այն կաթսայի մեջ, խառնեք մսի հետ, տաք տաք եռացրած ջուր ավելացրեք, որպեսզի այն մի փոքր չծածկի պարունակությունը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ: Կափարիչը փակեք, եփեք 20 րոպե:
Քայլ 5
Եթե կարտոֆիլը դառնա փափուկ, հեռացրեք տապակը, թող կանգնեն փակ կոպով և դրեք դրանք ափսեների վրա ՝ ցանելով թակած խոտաբույսերը:
