Պաղպաղակը շատ երեխաների սիրված նրբությունն է: Ստացվում է, որ տանը պատրաստելը շատ հեշտ է: Դուք պարզապես պետք է իմանաք պարզ բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ:
Հավանաբար շատ քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն ցանկանա պաղպաղակ դնել: Ի վերջո, դա մեր անհոգ մանկության համն է: Իհարկե, յուրաքանչյուր մարդ ունի տարբեր կախվածություն, ինչ-որ մեկը սիրում է շոկոլադ, մեկը պաղպաղակ և մեկը միրգ, բայց անկախ դրանից, ոչ ոք չի հրաժարվի մի բաժակ համեղ նրբությունից: Շատ տնային տնտեսուհիներ կցանկանային այն տանը պատրաստել: Մեծ մասը հույսը կորցրեց ՝ մտածելով, որ դրա համար անհրաժեշտ են հատուկ բաղադրիչներ և տարբեր գործիքներ: Այսօր այդ առասպելները ցրվելու են, և դուք կիմանաք, որ պաղպաղակ կարող եք պատրաստել ինքներդ, և պարզվում է ՝ ոչ ավելի վատ, և նույնիսկ ավելի լավ, քան գնվածը:
Ահա որոշ խորհուրդներ նախքան տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսերը կիսելը:
1. Սառեցման ժամանակ պարբերաբար պաղպաղակը պետք է խառնվի:
2. Պաղպաղակը սառչելուց հետո պետք է ավելացնել համեմունքներ, քսուքներ, ալկոհոլ, օշարակներ:
3. Բաղադրությունը պետք է լինի բարձրորակ: Այս դեպքում պաղպաղակը շատ ավելի մեղմ ու համեղ կլինի:
4. Մրգեր, ընկույզներ, շոկոլադ և տարբեր նմանատիպ հավելումներ պետք է ավելացվեն հենց վերջում, երբ պաղպաղակը սառչում է, կամ մատուցելուց առաջ:
5. Պաղպաղակ պատրաստելիս ավելի լավ է ճարպային կաթ կամ սերուցք ավելացնել, որպեսզի այն ստացվի առանց սառույցի բյուրեղների:
Տնային պաղպաղակի բաղադրատոմսեր
Դասական պաղպաղակ
Պահանջվող ապրանքներ.
- կաթ, նախընտրելի է բարձր յուղայնություն - 300 մլ;
- սերուցք 35% - 250 մլ;
- կաթի փոշի - 35 գ;
- շաքար - 90 գ;
- վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
- օսլա - 10 գ:
Խոհարարության եղանակը
Խառնել կաթի փոշին և շաքարը միջին կաթսայի մեջ և կաթը լցնել դրա մեջ: Խառնել Օսլան լուծեք 50 գ կաթի մեջ: Կաթսան դրեք պարունակության հետ միջին կրակի վրա: Կաթը եփելուց հետո այնտեղ ավելացրեք օսլա: Տապակը հանեք կրակից, քամեք և թողեք, որ սառչի: Այս պահին հարել սերուցքը և ավելացնել կաթնային խառնուրդին: Դրեք ամեն ինչ սառնարանում և խառնեք յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ: Սպասեք պաղպաղակի սառչմանը:
Յուղալի պաղպաղակ
Սա, հավանաբար, ամենատարածված պաղպաղակն է, որը կարելի է գտնել խանութների դարակներում:
Պահանջվող ապրանքներ.
- կրեմ 35% - 3 բաժակ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ:
Խոհարարության եղանակը.
Կրեմը լցնել միջին կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել: Եռացնել Դեղնուցները, շաքարն ու վանիլը խառնել միատարր վիճակում և լցնել կրեմի մեջ: Ստացված զանգվածը դրեք կրակի վրա և սպասեք, մինչեւ որ այն թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և հարեք խառնիչով: Սառնարանում դրեք 2-3 ժամ:
Շոկոլադե պաղպաղակ
Պահանջվող ապրանքներ.
- սերուցք 40% - 1 բաժակ;
- սերուցք 18% - 240 մլ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- վանիլային շաքար - 3 / 4 թեյի գդալ;
- աղ - մի փոքր պտղունց;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ
Խոհարարության եղանակը.
Կակաոն և շաքարավազը խառնել 18% կրեմի հետ և եռացնել: Հանգստանալ. Կրեմը հարել 40% -ով և ավելացնել մի պտղունց աղ: Բոլորը խառնել: 2-3 ժամով սառեցրեք սառցարանում:
Մրգերի պաղպաղակ
Այս պաղպաղակը դուր կգա նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, բայց ցանկանում են համեղ ինչ-որ բան վայելել:
Պահանջվող ապրանքներ.
- մրգերի (հատապտուղների) խյուս - 250 գ (դա կարող է լինել խառնուրդ կամ մեկ ապրանք);
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 530 գ;
- օսլա - 20 գ:
Խոհարարության եղանակը.
Լվանալ հատապտուղները և մրգերը, չորացնել և դնել սառնարան: Նստեցրեք օսլան ջրով (530 մլ-ից): Փոքր կաթսայում միացրեք ջուրն ու շաքարավազը, եռացրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք օսլա: Դուք պետք է ունենաք ժելե: Հեռացրեք կրակից և սառը: Սառնարանում դրեք 2-3 ժամ:
