Մեղրախոտի բլանկները պատրաստվում են այնպես, որ տարվա ցանկացած ժամանակ դրանցից պատրաստեն օշարակ, կոմպոտ, դոնդող, կարկանդակ և այլն: Անկախ պատրաստման տեսակից `ջեմ, ջեմ, կոմպոտ կամ մուս, ցախկեռաս հատապտուղները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները: Այսպիսով, եթե այս առողջ հատապտուղից մուս կամ մուրաբա ունեք, ապա դրանով պատրաստեք կարճ խմորիչ խմորեղենի զամբյուղներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 200 գ կարագ;
- - 0, 5 բաժակ շաքար, թթվասեր;
- - 2 ձու;
- - 20 գ ժելատին;
- - մի պտղունց աղ;
- - զամբյուղի մուս կամ ջեմ ՝ զամբյուղները լցնելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը փշրանքների մեջ 2 բաժակ ալյուրի հետ միասին: Ավելացնել թթվասեր, շաքար, աղ, խառնել: Հունցել առաձգական, խիտ խմոր:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել փոքր կտորների, յուրաքանչյուրը տրորել տափակ տորթի մեջ, դնել կեքսի ձևերի մեջ, կոկիկ տարածել կողմերի և ներքևի մասերի վրա: Խմորի հաստությունը միջինը պետք է լինի 5-7 մմ: Խմորը պատառաքաղով կպցրեք մի քանի տեղ, հակառակ դեպքում խմորը կբարձրանա, և դա մեզ պետք չէ: Bամբյուղները թխել 20 րոպե 220 աստիճանով: Նրանք պետք է ոսկեգույն դառնան:
Քայլ 3
Կաղապարներից հանեք տաք զամբյուղները, տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրի մեջ դրեք ցախկեռաս մուս, և կրկին դրեք ջեռոցում 6-10 րոպե: Coolամբյուղներն ամբողջովին հովացրեք, զարդարեք թարմ ցախկեռաս հատապտուղներով:
Քայլ 4
Latելատինը 15 րոպե թրմեք գոլ ջրի մեջ, ավելացրեք 1 ճ.գ. մի գդալ շաքարավազ, կրակի վրա դնել, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Սառեցրեք ժելեն, լցրեք դրանք զամբյուղներով: