Գոզլեմե - թուրքերենից թարգմանաբար նշանակում է փխրեցուցիչ: Պատրաստված է բարակ խմորից: Նիհար խմորը կոչվում է նաեւ յուֆկա: Որպես միջուկ, կարող եք օգտագործել սպանախ, միս, պանիր, կաթնաշոռ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կեֆիր
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 1/2 թեյի գդալ: սոդա
- - 800 գ ալյուր
- - 250 գ հնդկահավի ֆիլե
- - 25 գ սոխ
- - համտեսել սեւ պղպեղ
- - կանաչիներ
- - 1 տուփ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, կաթսայի մեջ լցրեք կեֆիր, ապա դրան ավելացրեք սոդա, աղ և ալյուր: Խմորը հունցել:
Քայլ 2
Հնդկահավի ֆիլեը մանրացրեք սոխով, նախընտրելի է բլենդերով:
Քայլ 3
Ավելացնել խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ և լավ խառնել:
Քայլ 4
Խմորից պատրաստեք միանման գնդիկներ, ձեր ափով մանրացրեք և դրեք աղացած միսը
Քայլ 5
Հավաքեք խմորը տոպրակի նման: Եվ նրբորեն, դանդաղ, սկսեք բարակ գլորվել:
Քայլ 6
Համոզվեք, որ տապակը սրբել եք փետուրով, տաքացնել այն և ավելացնել խմորը: Թխած կողմը ազատորեն յուղել կարագով:
Քայլ 7
Gözleme- ն պետք է լինի նույն չափի և չպետք է այրվի, այնպես որ ամեն անգամ սրբեք տապակը:
Քայլ 8
Տեղադրեք gözleme- ն տուփի մեջ և մատուցեք տաք վիճակում:
