Ձմռանը պահածոյացված սմբուկը ցանկացած առիթի համար աստվածային նվեր է: Բաղադրիչի մեջ ռեհան տալիս է զարմանալի բույր և համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկ - 1 կգ;
- - կարմիր լոլիկ - 0,5 կգ;
- - սխտոր - 4 մեխակ;
- - թարմ ռեհան - 4 ճյուղ;
- մարինադի համար.
- - սեղանի քացախ 9% - 4 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սմբուկները պահպանելու համար անհրաժեշտ սարքավորումները: Ձեզ հարկավոր է 3 կես լիտր բանկա, կափարիչ, հարմար կաթսա, թակիչ տախտակ և դանակ:
Քայլ 2
Պատրաստել բանկաները, լվանալ և մանրէազերծել: Պատրաստեք բանկայի կափարիչները նույն կերպ:
Քայլ 3
Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Լոլիկից և սմբուկից ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար օգտագործեք թեյի սրբիչ:
Քայլ 4
Տեղադրեք կտրող խորհուրդը հարմարավետորեն ձեր աշխատասեղանին: Կտրուկ դանակով յուրաքանչյուր սմբուկ կտրեք 1 սանտիմետր հաստ շերտերի:
Քայլ 5
Խմելու ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայում: Աղի ջուր, յուրաքանչյուր 2 լիտրի համար անհրաժեշտ է օգտագործել 1,5 ճաշի գդալ աղ:
Քայլ 6
Սմբուկը դատարկեք աղով եռացրած ջրի մեջ: 3 րոպե անց ծալեք օղակները քամիչի մեջ, թող ջուրը ցամաքի: Դրանից հետո լվացեք հարմարավետ կերակուրները սառը ջրով և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ աղով: 20 րոպե անց կրկին ողողեք սմբուկները:
Քայլ 7
Կտրեք հասած, մաքուր լոլիկները տախտակի վրա ՝ շրջանների տեսքով: Oldալեք շերտերը արծնապակի կաթսայի ներքեւի մասում: Վերեւից տարածեք սպիտակեցված սմբուկը, բեռնարկղը ծածկեք կափարիչով:
Քայլ 8
Կաթսան կերակրատեսակով դնել թույլ կրակի վրա, 5 րոպե տաքացնել կաթսայի պարունակությունը: Հաջորդը, թավայի մեջ ավելացրեք մեղր, 1 թեյի գդալ աղ: Լցնել բուսական յուղի և քացախի մեջ, խառնել ամեն ինչ, եփ գալ 15-17 րոպե:
Քայլ 9
Պատրաստել սխտորը և ռեհան: Մաքրել սխտորի մեխակները, յուրաքանչյուր մեխակը մանրացնել դանակի հարթ կողմով, ապա մանր կտրատել: Ռեհանի ճյուղերը լվանալ տաք ջրով, չորացնել և մանր կտրատել: Շոգեխաշելն ավարտվելուց 5 րոպե առաջ եփած սխտորը և ռեհանը կաթսայի մեջ դնել և խառնել:
Քայլ 10
Տաք զանգվածը տարածեք ստերիլ բանկաների մեջ, յուրաքանչյուրը փաթաթեք ստերիլ կափարիչով: Foodածկեք սննդի պատրաստի բանկաները մեծ սրբիչով, թողեք սառչի:
