Քիչ մարդիկ կարող են իրենց ժխտել նրբաբլիթ ուտելու հաճույքը: Նրանք ուտում են կարագով և թթվասերով, ջեմով և ջեմով, լցոնված աղացած միսով և կաթնաշոռով: Բլիթներ մատուցելիս երեւակայության շրջանակն իսկապես անվերջ է: Այս հիանալի ուտեստի համն էլ ավելի բազմազանեցնելու համար փորձեք պատրաստել դրա համար յուրօրինակ սոուսներ:
1 թույլ աղած ծովատառեխի համար ՝ թթվասեր, կիտրոնի հյութ:
- Peովատառեխը մաքրել, ֆիլեը ոսկորներից առանձնացնել, մանրացնել բլենդերի մեջ:
- Sourովատառեխի զանգվածին ավելացնել թթվասեր և մի փոքր կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
2 բաժակ թթվասերի համար `100 գ թարմ սունկ, 100 գ խաշած երշիկ, 1/2 բաժակ քերած պանիր, 50 գ պատրաստի ծովաբողկ, 4 tbsp. լ բուսական յուղ, քացախ, աղ:
- Սունկը մանր կտրատել, եռացնել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո անցեք մսաղացով, խառնեք թթվասերով:
- Կտրեք երշիկը փոքր խորանարդի մեջ, խառնել քերած պանրի հետ: Ավելացնել քացախ, խառնել:
- Սնկով զանգվածը միացրեք երշիկի հետ: Աղ, մտնեք rast: կարագ և ծովաբողկ: Նորից լավ հարեք:
200 գ թույլ աղած սաղմոնի համար ՝ 1 վերամշակված պանիր, 1 խաշած ձու, 3 ճ.գ. լ մայոնեզ, 1 մեխակ սխտոր:
- Քսել պանիրն ու ձուն մանր քերիչի վրա: Աղացրեք սխտորը և ավելացրեք մայոնեզ: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Սառը սառը:
- Նրբաբլիթների կամ նրբաբլիթների վրա մի թեյի գդալ սոուս և սաղմոնի կտոր դրեք:
500 գ կաթնաշոռի համար ՝ 2 ձվի սպիտակուց, 3/4 բաժակ շաքար, 3 բաժակ կաթ, 1 բաժակ սերուցք, 1 բաժակ ելակի ջեմ:
- Սպիտակները շաքարով հարել խիտ փափուկ փրփուրի մեջ: Ավելացնել կաթնաշոռ, հարած սերուցք և ջեմ: Խառնել
- Ստացված զանգվածը տաք կաթով նոսրացրեք և անմիջապես մատուցեք:
3/4 բաժակ թակած ընկույզ ՝ 1 բաժակ թթվասեր, 2 ճ.գ. լ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, աղ:
- Ընկույզներն անցեք մսաղացով: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, խառնել:
- Դրանից հետո ընկույզի զանգվածին ավելացնել աղի կիտրոնի հյութ և թթվասեր: Theառայել սոուսը սեղանին:
