Բեկոնով, ռուկուլայով և ծնեբեկով աղցանը, պարզվում է, շատ նուրբ, փխրուն և համեղ է: Աղցան պատրաստելիս օգտագործվող համեմունքները այն դարձնում են անչափ բուրավետ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- -5 թարմ լոլիկ
- -300 գ ռուկուլա
- -400 գ ծնեբեկ
- -350 գ խոզապուխտ
- -1 կիտրոն
- -4 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- -1 tbsp. լ բալզամիկ քացախ
- -1 թեյի գդալ բալզամիկ սոուս
- - պղպեղ, աղ և ռեհան ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքուր ջրի տակ ողողել ծնեբեկը, ռուկուլան և լոլիկը, դնել թղթե սրբիչի վրա և չորացնել չորացրած: Մաքրեք ծնեբեկի հաստ ծայրերը: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, կրակի վրա դնել: Կիտրոնը մաքրել, սեպերի մեջ կտրատել, օդը թաթախել, ավելացնել քացախ: Այս խառնուրդը եռացրեք: Ընկղմեք ծնեբեկը ջրի մեջ, վերևից վերև, որպեսզի դրանք ջրի մեջ չլինեն: Asնեբեկը եփեք 5 րոպե, հանեք և դրեք սառը ջրի տակ, իսկ հետո սառնարանում 3-5 րոպե:
Քայլ 2
Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ, բեկոնի կտորները փաթաթեք ծնեբեկի շուրջ: Դրանից հետո լոլիկները կտրեք սեպերով:
Քայլ 3
Լոլիկները դնել ափսեի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել այլ համեմունքներ: Վերև լցնել ծնեբեկ և ռուկուլա, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ սոուսով, ցանել չոր ռեհանով: Խառնել աղցանը: Saladառայել պատրաստված աղցանը ծնեբեկով, ռուկուլայով և բեկոնով:
