Ամռանը հատապտուղների ժամանակը բավական արագ է գալիս և անցնում: Բայց ես ուզում եմ վիտամիններ ստանալ և ցուրտ սեզոնում վայելել համեղ նրբություն: Դրա համար մարդը սկսեց պատրաստել սնունդ ապագա օգտագործման համար. Թթու, պահածոներ, պահպանում, սառեցում: Հատապտուղների պահպանման վերջին մեթոդը առավել նախընտրելի է:
Տարբեր հատապտուղները հարստացնում են մարմինը օգտակար հետքի տարրերով և վիտամիններով: Բացի այդ, նրանց համն այնքան հաճելի է, որ պատրաստելու համար լրացուցիչ վերամշակում չի պահանջվում: Սառեցված հատապտուղները չեն կորցնում իրենց հատկությունները, եթե դրանք ճիշտ են հավաքում և պատրաստում հետագա պահպանման: Պետք է նշել, որ այս ձևով դրանք չեն պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր (կադմիում, կապար): Ձմռանը խանութում հատապտուղներ գնելիս ռիսկի եք դիմում մարմնին ուղարկել տարբեր հավելանյութերով և խառնուրդներով լցոնված սնունդ:
Հատապտուղները պատշաճ կերպով սառեցնելու համար նախ պետք է տեսակավորել դրանք և ողողել հոսող ջրի մեջ: Մի ընտրեք չհասունացած կամ գերհասունացած պտուղներ, վնասված մրգեր և վնասատուներ: Սառեցման համար հարմար են միայն ուժեղ և հասած հատապտուղները, առանց ցողունների և տերևների: Դա կարող է լինել ելակ, ազնվամորի, հաղարջ, բալ, ելակ, հապալաս, լոռամիրգ և շատ ուրիշներ:
Լվանալուց հետո մանրակրկիտ չորացրեք: Դրա համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թուղթ կամ սրբիչ `հատապտուղները մեկ շերտով դնելով:
Հաջորդը, առաջին խմբաքանակը դրվում է փոքր տախտակի վրա և ուղարկվում է սառնարան: Միայն ամբողջական սառեցումից հետո դրանք կարող են լցվել տոպրակի մեջ որոշակի մասերի մեջ և սերտորեն կապվել: Հակառակ դեպքում, հատապտուղները կլանում են տարբեր հոտեր (կանաչիներ, ձուկ, միս), ինչը զգալիորեն կխախտի համային հատկությունները: Խորհուրդ չի տրվում մեկ տարայի մեջ դնել տարբեր տեսակի հատապտուղներ (որպես բացառություն ՝ միայն հաղարջի սորտեր):
Ձմռան ցուրտ օրերին սառեցված հատապտուղների օգուտները դրական ազդեցություն կունենան ձեր տրամադրության և մարմնի վիճակի վրա: Դուք կարող եք պատրաստել բնօրինակ աղանդերներ և նրանց հետ միասին հաճեցնել ձեր երեխաներին և սիրելիներին, երբ դրսում վատ եղանակ է, և ձյունը ավլում է:
