Շոկոլադե թխած ապրանքները միշտ համեղ են, անուշաբույր և գեղեցիկ: Այնուամենայնիվ, ոչ միայն կակաոյի փոշին կարող է օգտագործվել որպես բուրավետիչ և գունավորող նյութ:
Դա անհրաժեշտ է
Carob, շոկոլադե սալիկ, լուծվող սուրճ, Nesquik լուծվող ըմպելիք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարոբ
Արտադրանքով այս ապրանքը գործնականում չի տարբերվում կակաոյից: Եթե carob- ի ստվերն այդքան հագեցած չէ: Այն նաև շատ նման է կակաոյի, բայց միայն շաքարով: Քաղցրահամ համը հարուստ է և քաղցր, այնպես որ թխելու ընթացքում անհրաժեշտ չէ շաքար ավելացնել: Այնուամենայնիվ, carob- ը, ի տարբերություն կակաոյի, չի պարունակում նյութեր, որոնք ազդում են հոգեկանի վրա (կոֆեին, theobromine): Ենթադրվում է, որ այն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի համար և օգնում է լուծի առաջացմանը:
Քայլ 2
Carob փոշին ձեռք է բերվում մշտադալար բույսի չոր մրգերից, որը կոչվում է carob: Այս ծառի հայրենիքը միջերկրածովյան այնպիսի երկրներ են, ինչպիսիք են Իսպանիան, Կիպրոսը, Իտալիան և մի շարք այլ երկրներ: Carob- ի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն հարուստ է սննդային բնական մանրաթելերով: Բացի այդ, այն պարունակում է տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր ՝ A, B, B2, D, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, կալիում, պղինձ, երկաթ: Carob- ը ջուր կլանելու ունակություն ունի. Դրանից այն դառնում է կպչուն: Հետեւաբար, որպես խտացուցիչ, carob- ը կարող է արտադրանքին տալ այնպիսի հատկություններ, ինչպիսիք են հաստությունը, մածուցիկությունը, փայլը: Փոշը կարող է փոխարինել ոչ միայն կակաոյի, այլ նաև տարբեր հրուշակեղենի և շոկոլադի բաղադրատոմսերի շաքարին:
Քայլ 3
Շոկոլադե սալիկ
Շոկոլադը հրուշակեղենի արտադրանք է, որը հիմնված է կակաոյի կարագի վրա: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ մեկ շոկոլադե սալիկը կարող է փոխարինել 3 ճաշի գդալ կակաո: Փոխարինման ամենահաջող ընտրությունը սեւ (դառը) շոկոլադն է: Այն բաղկացած է կակաոյի լիկյորից, շաքարի փոշուց և կակաոյի կարագից: Այսպիսով, այս տեսակի շոկոլադի մեջ տարբեր հավելումները նվազագույն են:
Քայլ 4
Նշված բաղադրիչներից բացի, կաթնային շոկոլադը պարունակում է կաթի փոշի կամ չոր կրեմ: Եվ նաև այնպիսի սննդային հավելումներ, ինչպիսիք են վաֆլիները, չամիչը, ընկույզը, շողոքորթ մրգերը: Հիշեք, որ շոկոլադե արտադրանքները միշտ գալիս են անուշաբույր հավելանյութերով: Այնուամենայնիվ, սա միայն պլյուս կլինի թխելու համար: Սպիտակ շոկոլադը դժվար թե փոխարինի կակաոյին, քանի որ այն արտադրվում է առանց կակաոյի փոշու ավելացման: Շոկոլադի անբավարարությունն այն է, որ այն պարունակում է թեոբրոմին և կոֆեին `նյութեր, որոնք ազդում են մարդու հոգեկան վիճակի վրա: Շոկոլադի մեկ այլ անցանկալի տարր, որը դուք պետք է համբերեք, օքսալաթթու է: Դա դրա ավելցուկն է, որը դեռահասների մոտ պզուկներ է առաջացնում: Carob- ում, սակայն, oxalic թթու բացակայում է:
Քայլ 5
Լուծվող սուրճ `համակցված խտացրած կաթի հետ
Օգտագործեք լուծվող սուրճի մի քանի ճաշի գդալ `թխվածքին գույն հաղորդելու համար: Իհարկե, այս ապրանքը ունի հատուկ համ: Այնուամենայնիվ, հացաթխման մեջ, անհրաժեշտության դեպքում, այն կարելի է խեղդել տարբեր համային տեսականիով: Հիշեք, որ սուրճը կոֆեինի, թեոֆիլինի և թեոբրոմինի չեմպիոնն է: Այս նյութերը խթանիչներ են, ուստի ժամանակի ընթացքում կարող են կախվածություն առաջացնել: Բացի այդ, դրանք ազդում են մարդու հոգեկանի վրա և նյարդային համակարգի վրա, առաջացնում են խանգարումներ: Միացրեք սուրճը խտացրած կաթի հետ թխած ապրանքների մեջ `քաղցր համ ստանալու համար:
Քայլ 6
Nesquik և նմանատիպ լուծվող ըմպելիքներ կակաոյի վրա
Եթե ձեռքին կակաո չկա, ապա այն հեշտությամբ փոխարինեք «Nesquik» - ի նման լուծվող խմիչքով: Նման փոշու առավելությունն այն է, որ այն անպայման արտադրվում է վիտամինների և հանքանյութերի հավելումով: Ի վերջո, սա աճող երեխաների սիրած խմիչքն է: Շատ հաճախ Nesquik փոշին ունի ինչ-որ համեմունքներ `յուղալի, վանիլ և այլն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ Nesquik- ի կազմը կարող է տարբեր լինել `կախված ծագման երկրից: Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ չպետք է վստահել Nesquik- ի ասիական արտադրողներին, ինչպես նաև Մերձավոր Արևելքի արտադրողներին: Երբեմն դրանք կարող են պարունակել աղիքային ինֆեկցիաների հարուցիչներ:
