Ձուկը համարվում է ամենաառողջ կենդանիների արտադրանքներից մեկը: Այն պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր պարզապես ձուկ չեն սիրում: Ավելին, այս ապրանքը ուժեղ ալերգեն է: Հետեւաբար, բուն հարցն այն է, թե ինչպես փոխարինել ձկները:
Եթե դուք պարզապես ձուկ չեք սիրում
Afովամթերք ուտելը աթերոսկլերոզի գերազանց կանխարգելում է: Meարպային ձկների մեջ պարունակվող օմեգա -3 թթուները բարձրացնում են ուղեղի արդյունավետությունը, արյան անոթների պատերն ավելի առաձգական են դարձնում և օգնում են լուծարել խոլեստերինի տախտակները:
Այնուամենայնիվ, այս ապրանքի չարաշահումը հղի է անախորժություններով: Մասնավորապես, եթե ձուկը վատ է եփվել, ապա աղիքային մակաբույծներ բռնելու վտանգ կա: Բացի այդ, գետերի սորտերը հաճախ հանդիսանում են վնասակար նյութերի «պահեստ», որոնք ձկները ներծծում են աղտոտված ջրի միջոցով:
Ելք կա `օգտագործել այլ ծովամթերքներ, որոնք բռնել են օվկիանոսի պարզ ջրերում: Դրանք ներառում են ՝ ծովախեցգետիններ, միդիաներ, կաղամարներ և այլն: Seովամթերքի անբավարարությունն այն է, որ անհրաժեշտ է այն ուտել թարմ ՝ առանց նախապես սառեցնելու: Այս ապրանքները թանկ են և մատչելի չեն յուրաքանչյուր տարածաշրջանում:
Եթե դուք ալերգիկ եք
Հաճախ ոչ թե համային նախասիրությունները մեզ ստիպում են հրաժարվել ձկներից, այլ մարմնի տարրական անհանդուրժողականությունը: Իրոք, ձուկը համարվում է ամենաուժեղ ալերգենը, որն ունակ է առաջին խայթոցից անաֆիլակտիկ ցնցում առաջացնել:
Եթե ձկներին փոխարինող եք փնտրում, և միևնույն ժամանակ չեք ցանկանում միս ուտել, նիհար կաթնամթերքին: Պանիրը, կաթնաշոռը, մածունը թեթեւ կենդանական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են, որոնք կարող են փոխարինել ինչպես ձկան, այնպես էլ մսի:
Բացի այդ, արժե դիետայի մեջ ներառել ձվի ուտեստներ ՝ ձվածեղ, փափուկ խաշած ձու և այլն: Այնուամենայնիվ, միշտ պետք է հիշել, որ եթե դուք ալերգիկ եք ձկներից, հնարավոր է, որ ձեր մարմինը չընդունի կաթնաշաքարով դեղնուցները: Ապա արժե վերանայել ընտրացանկը ՝ հօգուտ բուսական սննդի:
Եթե բուսակեր եք
Նրանք, ովքեր հրաժարվել են կենդանական սնունդից, անընդհատ ձկան ու մսի փոխարեն նոր սնունդ են փնտրում: Նրանց տեսականին շատ ավելի լայն է, քան սկզբում կարող էր թվալ:
Առաջին հերթին հարկ է նշել բուսական սպիտակուցի այնպիսի հարուստ աղբյուրներ, ինչպիսիք են լոբազգիները: Դրանցից ամենաթանկարժեքը ոսպն է, որը երկաթով հարուստ է: Լոբիները չպետք է չափազանց շատ օգտագործվեն, քանի որ դրանք կարող են փքվել:
Բայց սոյայի կաթից պատրաստված տոֆուն կարելի է ուտել գրեթե առանց սահմանափակումների: Tofu- ի օգուտը isoflavones- ում է, որոնք խթանում են ֆերմենտների արտադրությունը, որոնք աջակցում են անոթների և արյան շրջանառության առողջությանը `կանխելով սրտի կաթվածները և կաթվածները:
Բացի այդ, սերմերը, ընկույզները և բուսական յուղը, մասնավորապես, կտավատի սերմը, հիանալի փոխարինող կլինեն ձկներին: Այս մթերքները հարուստ են հագեցած Օմեգա -3 թթուներով և օգնում են ճարպերը վերածել էներգիայի:
